Štikozubce vařené s brokolicí se ukázalo být neuvěřitelně chutné a aromatické. Vzhledem k tomu, že tato ryba není příliš mastná a nemá specifickou vůni, zaujme i ty, kteří nemají rádi rybí pokrmy.
Je to nutné
- • 3 jatečně upravená těla čerstvého nebo zmrazeného štikozubce;
- • 50 g tvrdého sýra;
- • 1 středně velká mrkev;
- • půl citronu;
- • 2 mladé cukety;
- • 250 g brokolice;
- • 2 malé svazky čerstvých bylin;
- • 1 velká cibulová hlava.
Instrukce
Krok 1
První věc, kterou musíte udělat, je připravit rybu. Měly by z ní být odstraněny všechny šupiny a vnitřnosti. Poté je třeba kostru opláchnout pod tekoucí vodou. Poté jsou ryby důkladně vysušeny, k tomu můžete použít papírové ručníky nebo ubrousky. Poté je ryba nakrájena na středně velké kousky a složena do hlubokého šálku.
Krok 2
Opláchněte zeleninu pod tekoucí vodou a počkejte, dokud z ní nevyteče přebytečná voda. Poté je jemně nasekán ostrým nožem.
Krok 3
Z poloviny citronu vymačkejte veškerou šťávu a nalijte ji do nasekané zeleniny. Vše promíchejte a výslednou směs vylijte na ryby. Přidejte sůl podle chuti. Zakryjte štikozubce víkem a nechejte ho marinovat třetinu hodiny.
Krok 4
Musíte odstranit slupku z cibule a opláchnout ji ve studené vodě. Poté je cibule nakrájena na malé kostky. Odstraňte slupku z cukety a mrkve. Poté musí být tato zelenina nakrájena na hrubém struhadle.
Krok 5
Pokud používáte zmrazenou brokolici, nejprve ji rozmrazte. To by mělo být provedeno při pokojové teplotě. Čerstvou brokolici je třeba opláchnout a nechat odtéct.
Krok 6
Nalijte rostlinný olej do misky multivarků a přidejte tam připravenou cibuli, brokolici, cuketu a mrkev.
Poté, co je štikozubce marinována, bude nutné ji vyložit na zeleninu. Pak byste měli pevně zavřít víko multivarku a nastavit režim "hašení".
Krok 7
Miska by měla být vařená do 45 minut. Po 15 minutách, dokud není pokrm připraven, musíte do něj přidat sýr předem nasekaný na hrubém struhadle.
