Nakládané chobotnice jsou skvělou volbou pro přípravu občerstvení na slavnostní stůl. Tento produkt má nepopsatelnou chuť a úžasnou vůni a lze jej použít k přípravě široké škály pokrmů.
Je to nutné
- Pro vaření chobotnice v korejštině:
- - 4 mrtvá těla chobotnice;
- - podle chuti - korení mrkve v korejském stylu;
- - 1 cibule;
- - 3 lžíce jablečného octa;
- - sůl, cukr podle chuti;
- - 3 lžíce oleje (rostlinného).
- Pro pikantní zeleninový salát s chobotnicí:
- - 10 jatečně upravených těl chobotnice;
- - 4 bobkové listy;
- - 1 čajová lžička suchého oregana;
- - 1 čajová lžička černého (hrachového) pepře;
- - 1 lžíce semen koriandru;
- - 3 červené chilli papričky;
- - 300 ml bílého skusu;
- - 300 ml vody;
- - 3 lžíce olivového oleje;
- - koriandr, citron, sůl - podle chuti;
- - jakákoli čerstvá a nakládaná zelenina.
Instrukce
Krok 1
Korejská chobotnice
Toto jídlo se vyznačuje příjemnou štiplavostí a neobvyklou chutí. Připravte si kadávery. Chcete-li to provést, důkladně je opláchněte pod studenou vodou a poté vařte v trochu slané vodě. Poté je musíte opatrně dostat z vody, ochladit a nakrájet na tenké kroužky. Poté vložte jatečně upravená těla do pánve a opatrně je naplňte kořením.
Krok 2
Cibule by měla být oloupaná, nakrájená na půlkroužky a nakládaná ve směsi cukru, jablečného octa a soli.
Krok 3
Poté musíte cibuli přenést na chobotnici, přidat olej a promíchat. Chladničku dejte na dvě hodiny vychladnout. Po této době jsou připravené nakládané chobotnice v korejském stylu.
Krok 4
Zeleninový kořeněný salát
K jeho přípravě musí být mořské plody marinované se spoustou koření. Jatečně upravená těla olihně velmi důkladně opláchněte pod studenou vodou, oloupejte a nakrájejte na kroužky. Nalijte vodu do kastrolu, přidejte bobkové listy a zapalte.
Krok 5
Když voda zovře, přidejte chobotnici a vařte 7 minut. Poté vypusťte veškerou vodu a jatečně upravená těla ochlaďte.
Krok 6
Nalijte 300 ml vody do dalšího kastrolu, přidejte koriandr, oregano, černý pepř, sůl. Přiveďte k varu a vypněte oheň. Marináda by měla být vyluhována po dobu 20 minut, poté přidejte ocet.
Krok 7
Vložte chobotnice do sterilní nádoby a přikryjte marinádou. Poté vložte nádobu s mořskými plody na týden do chladničky.
Krok 8
Když jsou chobotnice připravené, vypusťte marinádu a začněte připravovat salát. K tomu přidejte do mořských plodů jakoukoli syrovou nebo nakládanou zeleninu, koriandr, olej a citronovou šťávu. Konzervovaná kukuřice, nakládaná mini zelenina, stejně jako čerstvé okurky a papriky jsou skvělé jako zelenina pro pikantní salát. Podíl produktů musíte určit sami na základě svých preferencí. Nakládaný chobotnicový salát s vynikající nezapomenutelnou chutí a úžasnou vůní je připraven.
