Slaninové croissanty plněné mletým masem a zeleninou jsou originální, pikantní a dokonce extravagantní pokrm, který potěší každého. Je dostatečně jednoduché na rychlé formování a pečení.
Složení:
- 300-400 g mletého masa;
- 1 zralé rajče;
- 1 lilek;
- 1 vejce;
- ½ cibule;
- ½ šálku pohankových vloček;
- kopr nebo petržel (volitelně);
- černý sezam;
- 100-150 g slaniny.
Příprava:
- Umyjte malý lilek, osušte papírovou utěrkou, nakrájejte vidličkou nebo nožem. Poté položte na talíř a vložte na 3-4 minuty do mikrovlnné trouby. Pokud je lilek středně velký, pak ho vařte 5 až 7 minut.
- Hotový lilek vyjměte z mikrovlnky, nechte vychladnout a nakrájejte na malé kostky.
- Rajčata zalijeme vroucí vodou, oloupeme a nakrájíme na kostky. Nakrájejte cibuli stejným způsobem jako rajčata.
- Rozmrazte mleté maso, vložte do misky, rozmačkejte vidličkou. Přidejte k tomu syrové vejce, pohankové vločky, kostky lilku, rajčata a cibuli. Vše promíchejte do hladka, dochuťte solí a černým pepřem. Pokud je to žádoucí, do mletého masa lze přidat nasekané bylinky, například kopr nebo petržel. Měli byste dostat šťavnatou a krásnou náplň do masových croissantů.
- Slaninu nakrájejte na tenké proužky. Umístěte 5 proužků slaniny, které se navzájem překrývají. Z mletého masa vytvořte nejobvyklejší kotletu, položte ji na slaninu a zabalte ji a vytvořte croissant. Opakujte, dokud nejsou všechny ingredience hotové.
- Vytvořené croissanty dáme na plech, posypeme černým sezamem a pošleme do trouby předehřáté na 180 stupňů po dobu 25-30 minut. Pamatujte, že doba pečení je uvedena přibližně, protože každá trouba má své vlastní vlastnosti, které je třeba vzít v úvahu.
- Po této době vyjměte pečené masové croissanty z trouby, dejte je na talíř, ozdobte bylinkami a podávejte.
