Švestka je jedním z mála druhů ovoce, které pomáhá při eliminaci cholesterolu a zlepšuje trávení. Ale v chladném počasí je prakticky nemožné získat švestku, takže se můžete zásobit lahodným a aromatickým džemem.
Je to nutné
1 kilogram švestek, 10 vlašských ořechů, 1 kilogram cukru, půl litru vody
Instrukce
Krok 1
Opláchněte švestky studenou vodou a nechte vodu odtéct. Mírně nakrájejte švestky a vyjměte jámu.
Krok 2
Oloupejte vlašské ořechy a rozdělte je na čtvrtiny. Do každé švestky vložte kousek ořechu.
Krok 3
Vařte vodu, přidejte cukr a míchejte, dokud se nerozpustí. Vařte 2 minuty.
Krok 4
Vložte švestky do hrnce a zalijte je cukrovým sirupem. Dejte na mírný oheň a přiveďte k varu.
Krok 5
Vypněte oheň a nechte džem vychladnout (5-6 hodin). Vraťte jej zpět na mírný oheň a za občasného míchání duste 5 minut. Nechte džem až do druhého dne.
Krok 6
Sterilizujte plechovky a kovová víčka. Přiveďte džem k varu a nalijte horký do sklenic. Sbalte víčka.
Krok 7
Sklenice otočte, vložte na tmavé místo a přikryjte froté ručníkem. Po 2–3 dnech džem dejte do sklepa, suterénu nebo na jiné chladné místo.
