Domácí aromatická, měkká a neobvykle chutná chačapuri se sýrem je poměrně jednoduchá. Chcete-li to udělat, musíte se zásobit potřebnými přísadami.
Je to nutné
- 3 šálky pšeničné mouky
- 1 sklenici kefíru
- 2 kuřecí vejce
- 0,5 lžičky soda
- 1 lžička sůl
- 1 lžička Sahara
- Rostlinný olej 1 polévková lžíce. l.
- Tvrdé odrůdy sýra 400 gramů
- Máslo 50 gramů
Instrukce
Krok 1
Do připraveného kefíru přidejte 1 vejce, cukr, sůl, rostlinný olej a důkladně promíchejte. Dvě sklenice mouky se prosejí do předem připravené hluboké misky, přidá se soda a poté se smíchá s kefírovou hmotou, dokud se nedosáhne homogenní konzistence těsta, mírně se drží na rukou. Těsto je pokryto ubrouskem a odloženo na trochu teplé místo.
Krok 2
Sýr potřeme na hrubém struhadle, přidáme k němu jedno vejce a promícháme. Těsto, které trochu přišlo, jemně promíchejte a přidejte zbývající mouku (1 sklenici). Z výsledného těsta se vytvoří klobása, která se poté rozdělí na 9 stejných částí. Z každé části je vytvořen dort, do středu dortu je přidána připravená sýrová náplň, okraje jsou zabaleny a trochu válcovány válečkem na obou stranách.
Krok 3
Výsledné koláče se rozprostřou na předehřáté pánvi a smaží se z obou stran, dokud nejsou zlatohnědé. Při smažení se nedoporučuje přidávat olej, aby koláče nebyly příliš mastné. Poté, co jsou khachapuri zhnědnutí, lehce je potřete máslem. Tato akce vám umožní dát hotovému produktu mimořádnou hebkost a trochu šťavnatosti.
