Recept na lahodný a snadno připravitelný jablečný koláč.
Je to nutné
- Pro zkoušku:
- Dvě sklenice mouky;
- 150 gramů másla;
- Půl lžičky soli;
- Šest lžic vody;
- Jedna lžíce cukru.
- K plnění:
- Jeden kilogram zelených jablek;
- Dvě čajové lžičky cukru;
- 25 gramů másla;
- Jedna čajová lžička mleté skořice;
- Dvě lžíce škrobu;
- Lžička citronové šťávy;
- Půl lžičky muškátového oříšku.
Instrukce
Krok 1
Nejprve musíte vzít 2 šálky prosívané mouky a přidat půl lžičky soli a jednu lžíci cukru. Poté přidejte studené, nakrájené máslo (150 g) a trochu vody, doslova 6 lžící. Výslednou směs dobře promíchejte. Rozdělte těsto na dva kusy tak, aby jeden byl větší než druhý, nechejte půl hodiny v chladničce.
Krok 2
Dále vezmeme jeden kilogram jablek. Oloupejte slupku a odstraňte jádra. Samotná jablka nakrájejte na malé kousky. V samostatné misce kombinujte muškátový oříšek, skořici, citronovou šťávu a jablka. Přidejte 1-2 lžíce. cukr a lžíci škrobu. Prozatím můžete náplň odložit.
Krok 3
Je čas si vzpomenout na těsto. Musíte počkat, dokud se těsto trochu nerozmrazí, a poté jej rozbalit. Tortovou formu namažte máslem a položte část těsta. Poté natřeme náplň a přidáme do ní máslo. Zakryjte náplň zbývajícím těstem. Uprostřed musíte udělat díru, aby mohla projít pára, a na okrajích pevně přilnout horní vrstvu ke spodní.
Krok 4
Předehřejte troubu na 200 ° C a vložte tam koláč, který jste předtím namazali vodou a posypali cukrem. Po 10 minutách musíte snížit teplotu na 180 ° C. Pečení jablečného koláče trvá 40–50 minut. Když je kůra zlatá, můžete jablečný koláč z trouby vyjmout.
