Mnoho lidí neví, co je cannelloni. Jsou to jen velké rohlíky těsta - běžné těstoviny. Doba vaření - 50 minut. Výsledné přísady připraví 4-5 porcí.
Je to nutné
- • Cannelloni - 25 0 g;
- • Rajčata - 0,5 kg;
- • Mleté maso - 0,5 kg;
- • Cibule lek - 200 g;
- • Česnek - 3 hřebíček;
- • Sýr, nejlépe tvrdé odrůdy - 100–150 g;
- • Trochu rostlinného oleje;
- • Koření, sůl.
- Příprava bešamelové omáčky:
- • rolnický olej - 50 g;
- • Pšeničná mouka - 3 lžíce. l.;
- • Mléko - 1 l;
- • Pepř a sůl.
Instrukce
Krok 1
Oloupejte a nakrájejte cibuli a česnek. Smažte do zlatova.
Krok 2
Rajčata opařte vroucí vodou a oloupejte. Poté nakrájejte jemně.
Krok 3
Přidejte k mletému masu mleté maso a smažte do měkka.
Krok 4
Přidejte rajčata do pečeně, promíchejte a smažte.
Krok 5
Dále se připravuje bešamelová omáčka. Za tímto účelem rozpusťte máslo, vmíchejte mouku a za stálého míchání smažte, aby se neobjevily žádné hrudky.
Krok 6
Nalijte mléko do výsledné kaše a míchejte bez přestání, vařte až do konzistence zakysané smetany.
Krok 7
Naplňte cannelloni chlazeným mletým masem. Nenaplňujte je pevně, jinak by mohly během vaření prasknout.
Krok 8
Nalijte část omáčky do pekáče a přidejte trubičky z mletého masa.
Krok 9
Nalijte zbývající omáčku a vložte do dobře předehřáté trouby. Pečení cannelloni při 180 stupních stojí asi půl hodiny.
Pokud je to žádoucí, hotové jídlo může být zdobeno čerstvými bylinkami.
Krok 10
Hotová sláma musí být posypána strouhaným sýrem a vložena do trouby na dalších 10 minut, aby se vytvořila zlatá kůra.
