Chystáte se do přírody? Vezměte si s sebou nejdůležitější a lahodnou pochoutku - šašlik z hovězí entrecote. Neuvěřitelně chutné maso osloví celou společnost.
Je to nutné
- - 2 kg hovězího masa,
- - 500 g cibule,
- - 180 g citronu,
- - sůl podle chuti,
- - černý mletý pepř podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Hovězí maso opláchněte a osušte papírovými ručníky. Nakrájejte entréty na kousky (nakrájejte na kosti).
Krok 2
Cibuli oloupeme, opláchneme, nakrájíme na velké půlkruhy.
Krok 3
Vložte vrstvu masa do odměrné nádoby, na kterou dáte trochu cibule, rukama cibuli zatlačte (aby cibule dala šťávu), sůl a pepř. Přidejte další vrstvu masa a cibule (znovu stiskněte cibuli rukama), sůl a pepř. Rozložte zbývající maso a cibuli po vrstvách, přitlačte každou vrstvu cibule dolů.
Krok 4
Nalijte citrony vroucí vodou, nakrájejte na poloviny a vymačkejte šťávu, kterou vylijte na maso. Projděte vymačkané citrony mixérem a výslednou hmotu vložte na maso. Na vrch posypeme cibulí. Maso přikryjte víkem nebo plochým talířem a dejte na dvě hodiny do chladničky.
Krok 5
Zatímco se maso marinuje, připravte uhlí na grilu.
Krok 6
Po dvou hodinách vyjměte marinované hovězí maso z chladničky. Kousky masa dáme na špíz, smažíme do měkka. Při pečení dávejte pozor, aby se uhlí nezapálilo (pokud se objeví oheň, uhaste ho vodou).
Krok 7
Přeneste připravený ražniči na širokou misku. Podávejte s čerstvou zeleninou, omáčkou a vašimi oblíbenými nápoji.
