Kuřecí filé lze obalovat nejen do mouky a strouhanky, ale také do různých semen. Po upečení získají semena výraznou vůni a vytvoří na filé krustu a řepný salát bude vynikajícím doplňkem kuřecího pokrmu. Jak různá semena, tak řepa jsou cennými produkty pro naše tělo a obohacují je o základní prvky.
Je to nutné
- Pro 4 osoby:
- - 2 polévkové lžíce. lžíce lněného semínka;
- - 2 polévkové lžíce. lžíce slunečnicových semen (oloupané);
- - 2 polévkové lžíce. lžíce jemně nasekaných mandlí;
- - 2 polévkové lžíce. lžíce dýňových semen (oloupaných);
- - 1 polévková lžíce. lžíce sezamových semen;
- - 4 kusy 180 g kuřecích prsou (filé);
- - 2 polévkové lžíce. lžíce pšeničné mouky;
- - 1 vejce, lehce zbité;
- - 500 g červené řepy (švýcarský mangold) bez stopek;
- - 400 g konzervované řepy nakrájené na klíny;
- - 2 polévkové lžíce. lžíce olivového oleje;
- - 1 polévková lžíce. lžíce citronové šťávy;
- - sůl podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Předehřejte troubu na 200 ° C. Formu na pečení vyložte pergamenovým papírem.
Krok 2
Kombinujte lněná semínka, slunečnicová semínka, mandle, dýňová semínka a sezamová semínka v mělké misce. Nalijte 2 lžíce. lžíce mouky na druhém talíři. Vejce lehce rozšleháme ve třetí misce (podle chuti dosolíme). Každé kuřecí filé obalte nejprve v mouce, potom ve slabě rozšlehaném vejci a poté ve směsi všech semen. Ujistěte se, že kuřecí řízek je dobře potažen všemi třemi vrstvami chleba.
Krok 3
Vložte 4 pečené kuřecí filety do pekáče na pergamenový papír a pečte 15 minut nebo do měkka.
Krok 4
Zatímco se filé pečou, musíte vařit červenou řepu (mangold). Ponořte listy řepy po odstranění stonků do hrnce s vroucí a osolenou vodou po dobu 3 minut. Odstraňte mangold, promíchejte s nakrájenou nakládanou řepou, přidejte olivový olej, pokapejte citronovou šťávou a podávejte jako přílohu s kuřecím masem. Podle potřeby přidejte sůl podle chuti.
