Zrazy lze připravit z různých druhů mletého masa. Tento recept používá kuřecí maso, které v kombinaci se sýrem dělá dobré a syté jídlo. Zároveň má kuřecí maso málo kalorií a je vhodné pro dietní výživu.
Je to nutné
- - kuřecí řízek (470 g);
- - máslo (45 g);
- - tvrdý sýr (45 g);
- –Bílý chléb (10 g);
- –Slepičí vejce (1–2 ks);
- –Mléko (10 ml);
- –Česnek, sůl a pepř podle chuti;
- –Suhari za chléb;
- - černý pepř podle chuti;
- - nasekaná petržel (7 g).
Instrukce
Krok 1
Kuřecí filé důkladně opláchněte a nakrájejte pomocí mixéru nebo mlýnku na maso. Dále vložte bílý chléb do misky, přidejte mléko a počkejte, dokud nezměkne. Poté chléb vymačkejte a přidejte k mletému masu. Míchat. Ochutíme solí a pepřem a znovu promícháme.
Krok 2
Připravte náplň. Za tímto účelem nejprve vložte máslo do mrazničky. Zatímco se máslo ochladí, nastrouháme sýr. Nakrájejte také česnek a petržel a spojte je v jedné misce. Vyjměte olej z mrazničky a nastrouhejte. Zkombinujte všechny přísady do náplně a chvíli nechte.
Krok 3
Dobře si umyjte ruce a začněte tvarovat mleté maso. Do dlaně rozetřete malé množství mletého masa, poté rovnoměrně rozložte náplň a přikryjte plochým koláčem z připraveného mletého masa nahoře.
Krok 4
Pro těsto rozšlehejte vejce do šálku pomocí šlehače a vložte strouhanku do plochého podšálku. Každé jídlo nejprve ponořte do rozšlehaného vejce, poté rozvařte ve strouhance.
Krok 5
Vložte všechny zrazy do pánve s olejem a vařte 20 minut, občas otočte. Když je zrazy hotová, položte misku na plochý talíř a podávejte s čerstvou zeleninou.
