Pikantní kuřecí polévka v květináčích se ukáže být velmi bohatá, hustá. Dopřejte svým hostům tuto polévku a určitě budou vyžadovat další.
Je to nutné
- Ingredience pro 4 porce:
- - 1/2 kg kuřecích stehen,
- - 1 cibule,
- - 1 svazek petrželky,
- - 2 střední stroužky česneku,
- - banda koriandru,
- - banda kopru,
- - bobkový list,
- - kořeněné byliny (rozmarýn, šafrán),
- - 2 mrkev,
- - 2 lžičky citronová šťáva
- - 2 polévkové lžíce. l. olivový olej
- - Černý pepř,
- - sůl.
- Pro tortilly:
- - 3 střední sklenice mouky,
- - 1 vejce,
- - 1 sklenici vody
- - 1 vaječný žloutek,
- - sůl podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Nejprve oloupejte a nakrájejte cibuli a česnek. Nastrouhejte mrkev na hrubém struhadle. Smažte cibuli, přidejte k ní česnek, mrkev a vše smažte do poloviny.
Krok 2
Kuře vařte ve vodě nebo vývaru do měkka. Po vyjmutí jej ochlaďte a odřízněte filé. Naplňte vývar. Pečeně vložte do hrnce a naplňte vývarem. Kuřecí řízek nakrájejte na proužky a vložte do hrnce. Přiveďte vývar k varu, přidejte bobkové listy, rozmarýn, šafrán a vařte dalších 5 minut. Dochutíme solí, pepřem a odstavíme. Nalijte výslednou polévku do 4 hrnců a ochlaďte. Přidejte nasekané bylinky a citronovou šťávu
Krok 3
Nyní připravíme tortilly. Za tímto účelem zkombinujte mouku, vejce, sůl, vodu a vypracujte těsto. Poté to rozvalte na tortilly. Okraje hrnců navlhčíme vodou a přikryjeme plochými koláčky, přitlačíme. Porazte žloutek, přidejte 1 polévkovou lžíci. lžíci vody a vymažte tím koláč. Pečeme misku po dobu 20-30 minut v troubě vyhřáté na 200 stupňů.
