Když letní sezóna končí, můžete zapomenout na stravu a kalorie, odpočinout si a potěšit sebe i svou domácnost úžasným čokoládovým dezertem.
Přemýšlíte o tom, co vařit na dezert a jak ohromit všechny hosty neobvyklým a chutným receptem, pak si všimněte pěti nejjemnějších čokoládových dortů. Tato kulinářská mistrovská díla potěší i vášnivého milého.
Čokoládový lanýžový dort
Chcete-li udělat čokoládový dezert, musíte rozpustit máslo a nalijte ho do směsi zakysané smetany, smetany a granulovaného cukru. Míchejte do hladka. V jiné misce smíchejte mouku, sódu s práškem do pečiva a přidejte do směsi. Nalijte kakao a uveďte těsto do hladkého stavu. Naplňte pekáč připraveným těstem a vložte do trouby (170 stupňů) po dobu 50 minut. Nechte dort vychladnout.
K přípravě krému je nutné krém a čokoládu ohřát na ohni, dokud nevznikne homogenní tekutá hmota, nalijte brandy, dobře promíchejte a nechte vychladnout.
Vychladlý koláč převrátíme a přelijeme čokoládovým krémem. Poté dejte čokoládový dezert do chladničky, dokud úplně nevychladne, a posypte ho čokoládovými lupínky a mandlovými lístky.
Dezert „Den a noc“s brownie a tvarohovým koláčem
Chcete-li udělat dezert, musíte rozpustit hořkou čokoládu spolu s máslem a přidat do omáčky rozšlehaná vejce s cukrem. Nalijte do směsi mouku a promíchejte těsto.
Tvarohový koláč připravíte tak, že bílou čokoládu roztavíte odděleně od ostatních ingrediencí a smícháte ji s tvarohem a vejcem. Zapekací misku namažte čokoládovým dezertem a přidejte nejprve tmavou hmotu a poté bílou směs. K upečení čokoládového dortu předehřejte troubu na 150 stupňů a dezert vařte asi 1 hodinu. Výsledný dvouvrstvý dort ozdobte čokoládovými lupínky nebo polevou.
Čokoládový dort "Twix"
Všechny přísady na těsto promíchejte a výsledný základ vložte do pekáče s pergamenem. Několik míst propíchněte vidličkou a vložte těsto na 20 minut do mrazničky. Pečte při 180 stupních asi 20 minut.
Chcete-li připravit karamel, musíte smíchat kondenzované mléko s máslem a zapálit po dobu 20 minut za stálého míchání omáčky. Cesto polejeme karamelem a směs necháme ztuhnout. Rozpusťte čokoládové tyčinky ve vodní lázni a zakryjte dezert silnou vrstvou nahoře. Ochlaďte domácí twix v lednici a před podáváním nakrájejte dezert na obdélníky.
Čokoládová manna s karamelizovanými jablky
Smíchejte krupici, krystalový cukr, kakao, kefír a sódu. Výsledné těsto nechte „odpočinout“zakrytím misky ručníkem. V hrnci rozpustíme máslo, přidáme klínky jablek a posypeme cukrem. Ovoce karamelizuje na mírném ohni po dobu 10 minut.
Položte jablka na dno formy naolejovanou fólií. Karamelové ovoce zakryjte těstem nahoře a čokoládový dort pečte asi 30 minut v troubě předehřáté na 180 stupňů. Hotovou mannu ozdobte šlehačkou nebo práškovým cukrem.
Čertův dort čokoládový dezert
K přípravě čertových koláčů je nutné zředit kakaový prášek sklenicí horké vody. Smíchejte a rozšlehejte 200 g másla, sklenici krystalového cukru, 2 vejce, vanilin, 2 lžíce. l. mouka a likér.
Zbytek mouky smíchejte s práškem do pečiva, sodou a solí a nalijte do celkové hmoty, přidejte kefír a tekuté kakao. Výsledkem by měl být silný, homogenní základ pro těsto.
Zapekací misku vymastěte pergamenem, vložte tam těsto a pečte až 1 hodinu při 150 stupních. Rozpusťte čokoládu a vyšlehejte máslo se žloutky zbývajících vajec.
Připravte sirup ze 300 g krystalového cukru a půl sklenice vody, přidejte jej do šlehaných žloutků a másla, rozpuštěné čokolády a z výsledné hmoty vytvořte krém.
Nakrájejte dort na dva stejně velké koláče, střední a vrchní vrstvu natřete čokoládovým krémem.
