Mrkvový dort je tradiční anglický dezert. První recepty na mrkvový dort byly známy již ve středověké Anglii, ale dezert dosáhl svého vrcholu popularity během druhé světové války díky zavedení potravinových karet.
Příprava jídla
K výrobě mrkvového koláče budete potřebovat: 120 g pšeničné mouky, 260 g másla, 180 g mrkve, 140 g vlašských ořechů, 180 g krystalového cukru, 3 vejce, 300 g smetanového sýra, 150 g kokosu, ½ plechovky kondenzovaného mléka, 1 lžička. mletá skořice, 1 lžička. prášek do pečiva, špetka soli.
Vaření mrkvového dortu
Nejprve připravte mrkev, můžete ji rozdrtit mixérem nebo jemným struhadlem, můžete přeskočit zeleninu přes mlýnek na maso - existuje spousta možností. Nyní vezměte vejce a oddělte žloutky od bílků. V misce smíchejte 180 g změkčeného másla, krystalového cukru, žloutků, cukru, mleté skořice a soli.
Smíchejte přísady a přidejte mrkev k výsledné homogenní hmotě. Ve stejné misce vmícháme mouku prosetou práškem do pečiva, přidáme nasekané vlašské ořechy. Můžete použít jakékoli ořechy, které se vám líbí. Mrkvový dort bude stejně dobrý s lískovými ořechy nebo mandlemi.
Vyšleháme bílé a jemně přidáme ke zbytku ingrediencí. Těsto promíchejte a nalijte do připraveného pekáče. Pečte koláč po dobu 40 minut při 180 stupních. Doporučujeme troubu předehřát předem.
Vytvořte kokosový krém pro svůj mrkvový dort. V mixéru rozšleháme smetanový sýr, 80 g másla, kondenzované mléko a kokos. Hotový sušenku vyjměte z trouby a ochlaďte na pokojovou teplotu, poté ji nakrájejte na dva koláče.
Dolní krustu dobře natřete kokosovým krémem a přikryjte druhou krustou. Nyní potřete horní část a boky dortu krémem. Horní část dezertu můžete ozdobit ořechy nebo kokosem.
Mrkvový dort s kokosovým krémem je připraven!
