Na regálech moderních obchodů najdete obrovské množství ryb, ale lidé si nejčastěji vybírají lososa. A to vše proto, že mají vynikající chuť, po upečení v troubě mají chutný a barevný vzhled. Taková ryba je připravena za poměrně krátkou dobu. Naučíme se tajemství vaření lososa pečeného v troubě.
Je to nutné
- směs paprik;
- filet z lososa bez kůže - 350 g;
- bešamelová omáčka;
- rostlinný olej;
- vařené brambory.
Instrukce
Krok 1
Pokud si nemůžete koupit filety z lososa, nakrájejte ryby sami. Proveďte podélný řez do břicha a střev. Dále odřízněte ocas a hlavu, později můžete tyto části použít k přípravě ucha.
Krok 2
Opláchněte rybu a osušte ji papírovými ručníky. Pečlivě oddělte kůži od buničiny, odstraňte všechny kosti. Výsledné filé rozdělte na porce. Dochutíme pepřem a solí.
Krok 3
Kastrol nebo pekáč vymažte máslem, vyložte kousky brambor a lososa. Nalijte omáčku na pečení na misku. Předehřejte troubu na 200 oC a vložte tam lososa a pečte 20 minut.
Krok 4
Po stanoveném čase vyjměte lososa pečeného v troubě a podávejte ho horkého spolu s přílohou z pohanky nebo rýže. Ryba se ukáže být docela pikantní a šťavnatá, takže není potřeba žádné další omáčky.
