Mnoho lidí miluje masové pokrmy, které jsou rychlé, snadné a chutné. V hovězím mase je spousta užitečných látek, navíc se podává k jakékoli příloze. Zde jsou dva velmi jednoduché recepty na hovězí marinádu.
Je to nutné
- - kus hovězího masa;
- - cibule cibule;
- - sójová omáčka;
- - mletá paprika;
- - prášek do pečiva;
- - koření na maso;
- - ocet;
- - česnek;
- - mrkev;
- - bulharský pepř.
Instrukce
Krok 1
Takže první recept. Vezměte sójovou omáčku, mletou papriku (ne horkou), cibuli a koření. Maso nakrájejte na střední kousky, rozšlehejte a vložte do hlubokého talíře. Nalijte asi 50 ml sójové omáčky a posypte 1 lžící papriky. Poté nakrájejte cibuli na půlkroužky a přidejte k masu. Vše dobře promíchejte. Posypeme hovězím kořením nebo jakýmkoli kořením na maso. Míchejte a nechte sedět po dobu nejméně 2-3 hodin. Recept je podobný marinádě kebabu.
Krok 2
U druhého způsobu marinády nakrájejte maso na střední kousky a poté dobře poražte. Marinujte v octě s cukrem, máslem a cibulí, nakrájenou na půl kroužky. Marináda s octem má charakteristickou dochuť, mnohým se moc nelíbí, ale je to marné, při vaření to přijde na nic a maso zjemní. Pokud stále neradi používáte ocet, ale chcete měkké kousky, můžete použít sódu. Naneste na kousky tenkou vrstvu, nechte 20 minut sedět a poté důkladně opláchněte vodou. Pak můžete použít první recept na přípravu masa. Je lepší připravit marinádu předem, aby v ní kousky ležely 2-3 hodiny.
Krok 3
Předehřejte pánev, až bude horká - přidejte olej, smažte na středním ohni asi 5-10 minut. Snažte se nedávat kousky příliš blízko, můžete je přidat po částech. Tak se objeví lahodná kůra, většina ji miluje. Nezapomeňte míchat.
Krok 4
Když jsou všechny kousky smažené, nakrájejte cibuli, rozdrťte hřebíček plochou stranou nože - tím získáte více šťávy, poté nakrájejte mrkev na kostky (jako smažené brambory). Také zde jsou velmi vhodné sladké papriky nakrájené na kostky a kostky. Cibuli lze použít jak čerstvou, tak čerstvou, která se podílela na procesu marinády. Bude jen nasycený kořením a bude mít příjemnou vůni.
Když máte pocit, že je mrkev mírně opečená, přidejte maso a duste na mírném ohni, aby se nic nespálilo, asi dvacet minut. Můžete přidat kostku másla. A nezapomeňte na koření, které máte rádi. Klasická sůl a pepř, paprika se sem dobře hodí (ano, papriky nikdy není příliš mnoho) a bylo by také fajn nalít sójovou omáčku na chuť, až bude vše dušené (s druhou verzí receptu). Konečným výsledkem je šťavnatý, jemný hovězí guláš s lahodnou chutí. Při podávání může být pro krásu a chuť posypán čerstvými bylinkami.
