Vepřové závitky jsou jemné a šťavnaté! Jídlo je vhodné jak na slavnostní hostinu, tak na rodinnou večeři.
Je to nutné
- - pekáč;
- - párátka;
- - vepřová panenka bez kostí 600 g;
- - žampiony 400 g;
- - cibule 2 ks.;
- - vařené kuřecí vejce 2 ks.;
- - strouhaný sýr mozzarella 1 sklo;
- - silný krém 1 sklo;
- - mletý černý pepř;
- - rostlinný olej 3 lžíce. lžíce;
- - sůl.
Instrukce
Krok 1
Zahřejte rostlinný olej na pánvi na středním ohni. Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenké čtvrtky. Za občasného míchání smažte na pánvi do zlatova. Houby opláchněte, oloupejte a nakrájejte na malé kousky. Potom je přidejte do pánve s cibulí a vařte dalších 10-15 minut za občasného míchání. Vložte hotové houby do misky, přidejte nakrájená vejce a nastrouhaný sýr. Vše dobře promíchejte, podle chuti solte a pepř.
Krok 2
Nakrájejte vepřové maso na zrno na kousky přibližně 7-8 mm silné. Vepřové maso z obou stran dochuťte solí a pepřem a dobře je poražte kuchyňským kladivem, dokud nejsou kousky tenké a dostatečně velké, aby se obalily kolem náplně. Na každý kus vepřového masa položte asi 2 lžíce náplně a vepřové maso stočte do rolády. Zajistěte párátky. Zahřejte velkou pánvi s olejem na středně vysoké teplotě. Smažte vepřové rolky ze všech stran, počínaje bočním švem. Poté, co je šev spálen, můžete párátka odstranit.
Krok 3
Opečené rohlíky vložte do pekáče. Nalijte asi 1,5 šálku vody a smetany. Přidejte černý pepř a sůl. Pečeme misku po dobu 30 minut při teplotě 200 stupňů, dokud není zlatohnědá.
