Voňavé a šťavnaté kuře s ořechy a houbami je velmi chutné a snadno připravitelné jídlo. Něžné drůbeží maso se jednoduše rozpustí v ústech a ořechy a koření dodávají kuře pikantní chuť a úžasnou vůni.
Je to nutné
- - 1 kuře;
- - 350 g hříbků nebo žampionů;
- - 2 cibule;
- - 1 sklenice vlašských ořechů;
- - 70 g másla;
- - 0,5 lžičky paprika;
- - špetka hřebíčku;
- - 0,5 lžičky mletý černý pepř;
- - červená paprika podle chuti;
- - 1-2 stroužky česneku;
- - rostlinný olej;
- - sůl podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Opláchněte vykuchané tělo kuřete, osušte ho papírovými ručníky. Rozdrťte česnek lisem. Kuře zevnitř i zvenčí dobře potřete solí, paprikou a směsí černé a červené papriky.
Krok 2
Kuře nahoře potřete rostlinným olejem a potřete drceným česnekem. Kuře přikryjte potravinářskou fólií a nechejte 1,5-2 hodiny v chladničce.
Krok 3
Cibuli oloupeme, umyjeme a nakrájíme na tenké půlkruhy.
Krok 4
Houby umyjte, nakrájejte na plátky a osmažte na másle a cibuli.
Krok 5
Porazte vlašské ořechy mixérem nebo kotleta. Spojte ořechy s houbovou náplní, přidejte hřebíček, sůl, pepř a promíchejte.
Krok 6
Kuře plňte houbovou ořechovou náplní.
Krok 7
Připravený korpus položte na vymastený plech. Pečte v troubě po dobu 1-1,5 hodiny, nejprve při teplotě 200-220 stupňů, poté snižte teplotu na 180-170.
Krok 8
Připravené plněné kuře ochlazené na porce ochlaďte.
