Existuje mnoho způsobů, jak vařit lososa. Ale jen málo lidí ochutnalo lososa s mangovou salsou!
Je to nutné
- - 6 x 175 g filetu z lososa bez kůže
- - vařená rýže a špenát se sezamovými semínky k podávání
- Pro salsu:
- - 2 oloupané mango nakrájené na kostičky přibližně 1 cm
- - 1 jemně nakrájenou malou červenou cibuli
- - 3 lžíce. l. nasekaný koriandr
- - 1 nakrájené zelené chilli
- - šťáva z 1 limetky
- - pár kapek omáčky Tabasco
- - sůl a mletý černý pepř
Instrukce
Krok 1
Pokud jde o omáčku, vložte mango do mísy a zkombinujte s cibulí, koriandrem, chilli, limetkovou šťávou a tabascem. Dochutíme solí a pepřem a dáme do chladničky.
Krok 2
Připravte si parník nebo použijte malý hrnec s parním nástavcem. Nalijte do něj trochu vody, přikryjte a přiveďte k varu.
Krok 3
Filety z lososa vložte do parníku obráceně. Vařte asi 10 minut: ryby by se měly zvenčí zesvětlit, ale uvnitř by měly zůstat korálově růžové. Rybu a salsu podávejte s rýží a sezamovým špenátem.
