Chcete-li připravit pikantní krevety, musíte si vybrat správné koření, které se hodí k mořským plodům. Krevety se hodí k tymiánu, oreganu, kmínu, paprice. A pokud podáváte krevety s voňavou oranžovou salsou, dostanete originální kořeněný předkrm.
Je to nutné
- Pro dvanáct porcí:
- - 36 velkých oloupaných krevet;
- - 5 čajových lžiček olivového oleje;
- - 2 čajové lžičky mletého kmínu;
- - 1 polévková lžíce. lžíce papriky;
- - 1 čajová lžička česnekového prášku, sušené oregano;
- - sušený tymián, červená paprika, sůl, nové koření - podle chuti.
- U oranžové salsy:
- - 2 šálky semen granátového jablka;
- - 1 šálek oloupaných pomerančových plátků;
- - 1/3 šálku nakrájené zelené cibule;
- - 2 polévkové lžíce. lžíce koriandru, jalapeno pepř;
- - sůl.
Instrukce
Krok 1
Nejprve připravte salsu, protože potřebuje čas na vaření. Kombinujte plátky pomeranče se semeny granátového jablka, koriandrem a cibulí. Nakrájejte papričku jalapeno, přidejte do této hmoty a podle chuti solte.
Krok 2
Spojte kmín, papriku, česnekový prášek, tymián, oregano, sůl, černý a červený pepř ve velkém plastovém sáčku. Vložte tam oloupané krevety, zavřete sáček, promíchejte. Okamžitě vyjměte krevety z vaku.
Krok 3
Na velké pánvi zahřejte několik lžící olivového oleje. Vložte do něj polovinu krevet, smažte z obou stran (stačí 4 minuty, krevety dlouho smažit nemůžete).
Krok 4
Přesuňte krevety na talíř a smažte zbývající polovinu krevet na zbývajícím oleji.
Krok 5
Nečekejte, až krevety vychladnou, vložte je do pokovených misek, podávejte s oranžovou salsou z granátového jablka.
