Mezi odrůdami ryb, které jsou k dispozici při nákupu, ale s jasnou chutí, je jediný. Recepty mořského jazyka jsou rozmanité, mohou být smažené, dušené, pečené se zeleninou, všechna jídla budou velmi chutná.
Je to nutné
-
- Jediný filet
- rostlinný olej
- sůl
- koření
- vejce
- krekry nebo mouka
- pekáč
- zelenina
Instrukce
Krok 1
Ve většině případů můžete vidět zmrazené filé z podešve v prodeji, při nákupu kterého si musíte pamatovat, že skutečná masa ryb po rozmrazení bude mnohem menší. Ve skutečnosti z 1 kg ryb není získáno více než 700 gramů ryb připravených k použití. Před přípravou rybí ryby je třeba ji umýt a nakrájet na porce. Každý kousek filé se máčí ve směsi rozšlehaného vejce a soli a vaří se v mouce nebo strouhance. Je nutné smažit takové ryby na horké pánvi, jinak nebude kůra tak rovnoměrná a zlatá.
Krok 2
Recept na vaření chodidla v troubě je docela jednoduchý. Forma vhodná pro použití v troubě je vybrána a namazána rostlinným olejem. Položte filé, posypané solí a pepřem. Na to můžete dát různé druhy zeleniny: mrkev, zelený hrášek, zelené fazole, papriky, cibulové kroužky. Zeleninová směs se nalije nahoře s nízkotučnou zakysanou smetanou, po které se pokrm pečeme v troubě po dobu 40-50 minut. Zeleninu lze použít nejen čerstvou, ale i zmrazenou. Několik minut před připraveností může být pokrm posypán strouhaným sýrem, pak bude kůra rovnoměrná a zlatá.
Krok 3
Můžete také smažit filé v těstíčku. Těsto se získává smícháním vajec a mouky do konzistence středně tukové zakysané smetany. Aby se těsto nemohlo šířit v pánvi, jsou filé namočené v něm rozloženy pouze na horké pánvi. V tomto případě je doba vaření pro ryby minimální. Protože je vrstva filé dostatečně tenká, smaží se 10 minut.
