V zimě chybí slunce a živé dojmy. A je známo, že čokoláda a další sladkosti pomáhají produkovat hormon štěstí. Aby lidé nějak rozjasnili šedý každodenní život, kupují si různé dobroty. Není snadnější vyzkoušet si dezert vlastníma rukama? Vzdušné pudinkové prsteny, které se doslova rozplývají v ústech, budou vynikajícím doplňkem aromatického zahřívacího čaje.
Je to nutné
- - 250 ml vody
- - 400 g mouky
- - 200 g másla
- - 10 vajec
- - 100 g mandlí
- - 100 g moučkového cukru
- - 100 g cukru
- - špetka soli
- - taška na pečivo
Instrukce
Krok 1
Vařte vodu v malé pánvi, přidejte máslo, mouku, cukr a sůl rozpuštěnou na pánvi. Přepněte na střední teplotu a míchejte směs dřevěnou lžící po dobu 2-4 minut, dokud směs nezožltne. Když hmota začne snadno zaostávat za okraje pánve, odstavte ji z tepla a mírně ochlaďte.
Krok 2
Během tření přidejte do těsta jedno vejce a upravte tloušťku těsta. Obvykle stačí 6 vajec, ale je možné více. Nakonec můžete podle potřeby přidat prášek do pečiva, ale těstové pečivo dobře stoupá i bez něj. Pokud jde o hustotu, mělo by těsto připomínat hustou a tukovou domácí zakysanou smetanu.
Krok 3
Připravenou a ochlazenou hmotu vložte do cukrářského sáčku a vytlačte krouživým pohybem ve směru hodinových ručiček a dejte na plech na pečení vymastený rostlinným olejem ve formě oválných kroužků 10x6 cm.
Krok 4
Pečeme v předehřáté troubě na 230-250 stupňů po dobu 18-20 minut. Když jsou kroužky zvednuté a hnědé, vyjměte je z trouby a posypte nastrouhanými mandlemi smíchanými s práškovým cukrem.
