Pokud chcete na čaj něco velmi chutného a domácího a nemáte moc času, můžete zkusit udělat slavnou cukroví „Korovka“. Jeho vynikající chuť osloví všechny členy domácnosti a příprava bude trvat několik minut.
„Kráva“, jemná krémová chuť a nesrovnatelné aroma byly vždy vrcholem této pochoutky.
Slavný bonbón se samozřejmě stále vyrábí v cukrářských továrnách, ale domácí chuť nemůže být ničím nahrazena. Svmye populární recepty na milované cukroví "Kráva" a my vám prozradíme některé triky jeho přípravy.
Klasické sladkosti "Korovka"
Výjimečnou chuť kondenzovaného mléka nelze srovnávat s ničím jiným, proto slavný bonbón miluje mnoho generací. K jeho přípravě potřebujete následující přísady:
- kondenzované mléko - 3 lžíce;
- těžký krém - 100 ml;
- granulovaný cukr - 130 g;
- máslo - 50 g;
- vanilin - na špičce nože.
- Postupná výroba výjimečné pochoutky začíná přípravou všech ingrediencí.
- Musíte si vzít kastrol se silným dnem a nepřilnavým povrchem.
- Do misky dejte smetanu, cukr, vanilku a kondenzované mléko. Dobře promíchejte a přiveďte směs k varu.
- Směs za stálého míchání vaříme 20 minut.
- Do mléčné směsi přidejte máslo.
- Vařte na mírném ohni, nenechte směs hořet.
- Směs přiveďte na hustou konzistenci a odstavte ji z ohně.
- Vezměte speciální formulář pro sladkosti a namažte je olejem. Nalijte horkou směs do nádoby. Nechte vychladnout.
- Zašlete formulář spolu se sladkostmi do chladničky a nechte ztvrdnout.
- Vložte bonbóny na pergamen a trochu osušte.
- I když cukroví zvenčí uschne, uvnitř zůstane měkká. Dobrou chuť!
Domácí "kráva" s příchutí medu
Populární je nejen klasická „Kráva“. Mezi nejoblíbenější recepty patří tento.
K přípravě medu "Lady" musíte vzít následující produkty:
- těžký krém - 250 ml;
- granulovaný cukr - 200 g;
- tekutý med - 3 lžíce;
- máslo - 30 g;
- kyselina citronová - 1/2 čajové lžičky.
- Podrobný recept začíná přípravou kuchyňského náčiní. Měl by to být silnostěnný hrnec, který zabrání spálení směsi.
- Nalijte smetanu do hrnce a přiveďte k varu.
- Přidejte krystalový cukr a máslo.
- Směs dusíme na mírném ohni za stálého míchání.
- Jakmile směs začne hnědnout, přidejte med a kyselinu citrónovou. Důkladně promíchejte cukrovou hmotu a pokračujte v vaření.
- Do 30 minut by měla hmota zhoustnout a získat tmavý odstín.
- Připravte si cukrovou pánev a namažte ji olejem.
- Nalijte směs do připravené misky a nechte ji vychladnout.
- Chladnička po dobu 3 hodin.
- Jakmile je cukrovinka zvenčí tvrdá, dá se pochoutka podávat.
Voňavé „krávy“s vanilkou
Tento recept se svou strukturou příliš neliší od předchozích, nicméně sladkosti jsou aromatičtější a chutnější.
Pro úspěšný recept jsou nutné následující komponenty:
- pečené mléko - 200 ml;
- granulovaný cukr - 200 g;
- máslo - 2 lžíce;
- tekutý med - 2 lžíce;
- vanilin - na špičce nože;
- slunečnicový olej - 1 čajová lžička.
- Vezměte silnostěnnou pánev a dejte ji na mírný oheň.
- Do misky dáme máslo, med, vanilin a krystalový cukr. Míchejte do hladka.
- Do směsi postupně přidávejte zapečené mléko. Vařte cukrovou směs na mírném ohni po dobu 30 minut. Směs neustále míchejte, aby se nespálila.
- Po uvedené době by fondán měl zesílit a nahnědnout.
- Připravte si formu na sladkosti. Kartáč s trochou rostlinného oleje.
- Nalijte směs do forem a odešlete do chladničky vychladnout.
- Přeneste bonbóny na pergamenový papír. Lahodná a aromatická pochoutka je připravena!
Jednoduchý recept na domácí „Krávu“s arašídy
Zajímavý a poměrně jednoduchý recept donutí vaši domácnost opustit zakoupené sladkosti a navždy upřednostní domácí.
Tento recept vyžaduje k výrobě sladkostí následující přísady:
- těžký krém - 500 ml;
- granulovaný cukr - 300 g;
- máslo - 3 lžíce;
- vanilkový cukr - 1 balení;
- loupané arašídy - 200 g.
- Je nutné vzít hluboké nádobí se silnými zdmi.
- Vložte smetanu a krystalový cukr do nádoby. Vaříme půl hodiny. Je bezpodmínečně nutné směs neustále míchat, protože krém po uvaření silně stoupá a může odvařit.
- Po stanovené době by měla hmota postupně hustnout a měnit barvu na karamelovou.
- Za stálého míchání přidejte do směsi máslo a vanilkový cukr.
- Vložte ořechy do mixéru a důkladně rozemlejte. Pokud máte rádi celé ořechy, můžete je rozbít na polovinu. Je lepší začít s přípravou ořechů před přípravou cukrovinkové směsi, abyste ji nespálili.
- Do směsi přidáme mleté ořechy a důkladně promícháme.
- Připravte si formu na sladkosti. Namažte to máslem.
- Vložte cukrovou hmotu do formy a nechte ji vychladnout.
- Pošlete bonbóny do chladničky, dokud neztuhnou.
- Vložte sladkosti do krásného jídla a podávejte s čajem.
Lahodná "Korovka" s rozinkami a sušenými meruňkami
Jedná se o jeden z nejvíce netradičních receptů, ačkoli chuť takového cukroví je v mnoha ohledech lepší než zakoupená možnost.
K jeho přípravě potřebujete následující přísady:
- těžký krém - 200 ml;
- kondenzované mléko - 3 lžíce;
- granulovaný cukr - 200 g;
- máslo - 30 g;
- rozinky a sušené meruňky - malá hrstka.
- Před přípravou cukrovinkové směsi je třeba rozinky a sušené meruňky namočit do teplé vody.
- V kastrolu smíchejte krystalový cukr a smetanu a vložte na mírný oheň.
- Směs necháme zovřít. Přidejte kondenzované mléko a máslo. Vařte 20 minut za stálého míchání.
- Rozinky a sušené meruňky vymačkejte z vody a nakrájejte na malé kostky. Pro tyto účely můžete použít mixér.
- Přidejte směs sušeného ovoce do krémové hmoty. Důkladně promíchat.
- Vložte cukrovou hmotu do formy. Nechte vychladnout. Chladničky sladkosti až do ztvrdnutí.
- Neobvyklý dezert je připraven!
Některé nuance při přípravě sladkostí "Korovka"
- Vařené bonbóny by měly mít karamelovou barvu a hladkou strukturu. Pokud je sladkost příliš bledá, znamená to, že nejsou plně uvařené.
- Vnitřní náplň cukrovinek by měla mít měkkou a viskózní strukturu. Pokud je náplň příliš tekutá, znamená to špatnou kvalitu přidaného másla.
- Připravená pochoutka, stejně jako všechny sladkosti, má datum vypršení platnosti. Lahodné „Korovki“by neměly být skladovány déle než 20 dní. Suchá náplň, která se začíná rozpadat, může hovořit o jejich špatné kvalitě.
- Pokud strávíte cukrovou hmotu, bude cukrovinka zvenčí tvrdší a uvnitř suchá.
- Abyste zkontrolovali připravenost cukrovinkové směsi, můžete na studenou desku nakapat trochu hmoty. Pokud směs rychle ztuhne a nelepí se na ruce, cukrovinková hmota je připravena.
- Existuje mnoho receptů na výrobu „Lady“. Můžete si udělat slavnou pochoutku s piniovými oříšky, mandlemi, rozinkami a dokonce i kandovaným ovocem.
Sladkosti "Korovka" jsou pochoutkou, kterou mnozí milovali pro svou originální a jemnou chuť. Nyní víte, že jejich výroba doma je docela jednoduchá. Vařte s potěšením a dobrou chutí!
