Klobásy s cukrovinkami jsou jednou z oblíbených pochoutek pro děti. Připravují se velmi snadno, dezert je ideální pro rodinné pití čaje a zvládne ho i nezkušená žena v domácnosti. Existuje mnoho receptů na lahůdky, do sušenek můžete přidat kakao, čokoládové máslo, rozinky, ořechy, strouhaná jablka a další lahodné přísady.
Klobásy: jaké jsou
Kdo neví, jak těsto hnětet, nebo se bojí, že nedokáže správně připravit složitý dezert, nemusí se omezovat na zakoupené pochoutky. Doma je snadné připravit lahodnou klobásu na bázi cukru, sušenek nebo sušenek. Přidá se do něj změkčené máslo, které lze nahradit kvalitním margarínem. Přidání kakaového prášku, sušeného nebo kondenzovaného mléka a nasekaných ořechů pomůže diverzifikovat chuť. Seznam ingrediencí často zahrnuje kokosové vločky, nasekané sušené ovoce, nastrouhaná jablka, skořici, tmavou nebo bílou čokoládu, kousky marshmallow. Vše záleží na představivosti kulinářského specialisty a osobním vkusu.
Vytvoření hotového produktu je jednoduché: tlustá hmota se stočí ve formě klobásy, pevně zabalená do potravinářské fólie a umístěná do chladničky. Neměli byste používat fólii, kousky se přilepí k dezertu a zkazí jeho vzhled. Ztuhnutí klobásy bude trvat několik hodin, než se rychleji dosáhne požadovaného stavu, je lepší ji vyrobit tenkou a dlouhou. Po ztvrdnutí je lahůdka nakrájena ostrým nožem na plátky a podává se s čajem nebo kávou. Dezert se ukáže být docela mastný, nedoporučuje se ho pít studenými nápoji.
Čokoládová klobása: klasická verze
Sušenková klobása s máslem a kakaovým práškem je alternativou rozpočtu k drahé čokoládě. Dezert má vysoký obsah kalorií, 100 g produktu obsahuje asi 500 kcal. Aby nedošlo k poškození postavy, stojí za to podávat pár malých plátků na čaj. Čokoládová klobása s výřezem vypadá na fotografiích krásně, aby neztratila svůj tvar, produkt musí být dobře zmrazen.
Složení:
- 500 g cukrovinek;
- 200 g másla;
- 1 šálek cukru;
- 100 g vlašských ořechů nebo arašídů;
- 100 ml mléka;
- 2 lžíce. l. kakaový prášek.
Oloupejte ořechy, osmahněte jádra na suché pánvi a ochlaďte. Rozdrťte je v maltě na hrubé drobky nebo projděte mixérem. Do misky dáme máslo, přidáme cukr, mléko a kakaový prášek. Směs se vloží do parní lázně a za míchání se zahřívá, aby se nerozvarila. Všechny složky by měly být smíchány a cukr by měl být zcela rozpuštěn.
Rozbijte sušenky na malé kousky, promíchejte s nasekanými ořechy a nalijte směs másla a mléka. Výslednou hmotu dobře promíchejte, položte na přilnavou fólii a pevně rolujte, čímž dodáte výrobkům tvar klobás. Ze zadaného počtu produktů můžete připravit 3 klobásy, aby rychleji zmrzly a produkty nemuseli být příliš husté. Svázejte je nití nebo provázkem a vložte na 3-4 hodiny do chladničky. Poté, co jsou produkty nakrájeny na čaj, musí být zbytky odstraněny do chladničky; při pokojové teplotě se klobása rychle roztaví a ztratí svůj tvar.
Sladká klobása s ořechy a sušeným ovocem
Rychlý dezert pro ty, kteří příliš nemají rádi čokoládu. K vaření můžete použít cukrovinky nebo křehké sušenky, zakoupené i pečené sami. Poměr přísad se mění podle chuti, místo navrhovaného sušeného ovoce můžete použít jiné: fíky, datle, švestky, sušené třešně.
Složení:
- 400 g sušenky;
- 1 sklenice sušených meruněk;
- 1 sklenice rozinek;
- 1 šálek ořechových jader
- 200 g másla;
- 1 plechovka kondenzovaného mléka;
- kokosové vločky na kropení.
Opláchněte sušené meruňky a rozinky, namočte na půl hodiny do teplé vody. Vhoďte sušené ovoce do cedníku, nechte kapalinu odtéct a poté osušte na papírové utěrce. Jemně nakrájejte sušené meruňky. Přeložte sušenky do plastového sáčku a několikrát je válečkem zavalte. Smažte jádra na pánvi, ochlaďte a rozdrťte v maltě.
Smažte změkčené máslo kondenzovaným mlékem; ponorný mixér pomůže proces urychlit. Výsledný krém smíchejte s ořechy, sušenky, kousky sušeného ovoce. Nasypte hustou hmotu na kousek igelitu, rolujte klobásu a rolujte kokosové vločky. Omotejte výrobek fólií, konce pevně utáhněte. Klobásu vložte na 4 hodiny do chladu, nakrájejte na kousky a poté ji podávejte.
Klobása s cookies a jablky: jednoduchý dezert na čaj
Z cukrovinek je snadné udělat vysoce kalorické, ale velmi chutné jídlo. Klobása je jemná a šťavnatá díky nastrouhaným jablkům přidaným do hmoty. Je lepší zvolit aromatické sladké a kyselé ovoce, chuť dezertu bude výraznější.
Složení:
- 200 g sušenky;
- 200 g jablek;
- 200 g másla;
- 200 g cukru.
Oloupejte a jádra jablka. Nastrouhejte ovoce na hrubém struhadle. Rozdrobte sušenky tak, že med umístíte do dvou vrstev potravinářské fólie a vyválíte válečkem. Kousky by neměly být příliš velké.
Změkčené máslo s cukrem rozemlejte na homogenní hmotu, přidejte nastrouhané jablko a sušenky. Vše důkladně promíchejte, nepokládejte ani kousek potravinářské fólie. Rolovat produkt ve formě klobásy, obalit ho hrubou nití tak, aby si produkt zachoval svůj tvar. Vložte klobásu do mrazničky na 1 hodinu a poté ji přesuňte do chladničky.
Klobása s tmavou čokoládou a zakysanou smetanou
Hlavní nevýhodou dezertních klobás je vysoký obsah kalorií. To lze snížit nahrazením části másla nízkotučnou zakysanou smetanou. Přírodní tmavá čokoláda s vysokým podílem kakaa dodá zajímavé poznámky o chuti.
Složení:
- 400 g sušenek;
- 80 g másla;
- 0,5 šálku nízkotučné zakysané smetany;
- 50 g ořechových jader;
- 50 g moučkového cukru;
- 50 g tmavé čokolády;
- špetka vanilinu.
Opečte vlašské ořechy na suché pánvi nebo je pečte v mikrovlnné troubě. Ochlaďte, rozdrťte v maltě. Rozemlejte sušenky válečkem. Zakysanou smetanu rozšleháme s práškovým cukrem a vanilkou, dokud nebude hladká. Přidejte máslo a rozpuštěnou tmavou čokoládu, znovu zašlehejte.
V hluboké misce smíchejte sušenky, ořechy, zakysanou smetanu a máslovou směs. Hustou hmotu položte na polyetylén, stočte do klobásy a pevně provlékněte nití. Před podáváním nechejte alespoň 3 hodiny v chladu.
Ovocná klobása s banány a likérem
Velmi zajímavá volba pro milovníky ovoce. Aby byla klobása chutná, je lepší brát zralé, ale nepřezrálé banány, pokud je to žádoucí, lze jejich počet zvýšit. Likér je součástí pochoutky, takže není vhodný pro děti.
Složení:
- 300 g sušenek;
- 300 g másla;
- 3 lžíce. l. kakaový prášek;
- 0,5 šálku práškového cukru;
- špetka soli a strouhaného muškátového oříšku;
- 0,5 lžičky mletá skořice;
- 0,5 lžičky vanilkový cukr;
- 2 lžíce. l. brandy nebo alkohol;
- 200 g lískových ořechů;
- 200 g sušených švestek;
- 1 velký zralý banán.
Opláchněte sušené švestky a přidejte horkou vodu po dobu půl hodiny. Sušené ovoce osušte na papírové utěrce. Nalijte ořechy vroucí vodou, odstraňte tvrdou hnědou slupku. Smažte jádra na suché pánvi, až budou krémová, vychladlá, rozdrtí se v třecí misce. Nakrájejte banán a sušené švestky na plátky.
Změkněte změkčené máslo s práškovým cukrem, špetkou soli, vanilky a kakaa. Nasekejte sušenky, promíchejte s kořením, pokapejte brandy nebo likérem. Přidejte ovoce a máslový krém, vše důkladně promíchejte. Vložte hmotu do formy nebo srolovat ve formě klobásy a zabalte do plastové fólie, vložte do chladu po dobu 3-4 hodin. Je lepší podávat dezert na vychlazených talířích, aby si kousky sladké klobásy zachovaly svůj úhledný tvar.
