Domácí paštiky jsou jednoduše vypadající pokrmy, ale pomocí různých ingrediencí se z nich snadno stane lahůdka. Vynikající volbou pro slavnostní stůl bude žampiónová paštika s kořením.
Je to nutné
- Ingredience na nádobu o objemu 180-200 ml:
- - lžíce másla;
- - půl cibule;
- - 150 g žampionů;
- - stroužek česneku;
- - půl lžíce nasekaného tymiánu;
- - špetka muškátového oříšku;
- - lžíce citronové šťávy;
- - 60 ml vína Marsala;
- - 50 g tvarohu bez přísad (jako Philadelphia);
- - sůl a pepř na dochucení.
- Dodatečně;
- - 1, 5 lžíce rozpuštěného másla;
- - snítka tymiánu.
Instrukce
Krok 1
Oloupejte žampiony a nakrájejte na plátky, nakrájejte cibuli. Na středním ohni rozpustíme máslo na pánvi a za občasného míchání na něm pod víkem osmažíme cibuli.
Krok 2
Když se cibule stane průsvitnou, zvyšte teplotu a vložte houby do pánve. Smažíme je asi 8-10 minut, aby houby změkly a přebytečná vlhkost se odpařila.
Krok 3
Přidejte vymačkaný česnek, tymián, muškátový oříšek, promíchejte a po minutě zalijte vínem a citronovou šťávou. Smažíme dalších 5 minut.
Krok 4
Odložte pár kusů žampionů na ozdobu, zbytek přeneste do mísy mixéru. Sůl a pepř podle chuti, přidejte tvaroh a ingredience vyšlehejte do hladkého krému.
Krok 5
Hotovou paštiku přemístíme do nádoby, naplníme máslem rozpuštěným v mikrovlnné troubě, ozdobíme 1–2 houbami a snítkou tymiánu.
Výroba paštiky je jednoduchý proces a výsledek předčí všechna očekávání.
