Salát se ukázal být neuvěřitelně krásný a chutný. Díky svému neobvyklému designu se stane ozdobou každého slavnostního stolu. Připravte misku předem, aby měla čas ztvrdnout a měla dobrý tvar.
Je to nutné
- - 200 g mrkve
- - 200 g zeleného hrášku
- - 350 g brambor
- - 200 g šunky
- - 2-3 ks jablek
- - citronová šťáva
- - 6 lžíce. l. majonéza
- - 3 lžíce. l. zakysaná smetana
- - 150 ml masového vývaru
- - 5 vajec
- - 20 g želatiny
- - podle chuti - sůl, pepř, hořčice
- - mrkev, červená paprika, petržel na ozdobu
Instrukce
Krok 1
Vařte vejce na tvrdo, nechte vychladnout a oloupejte. Vařte mrkev a brambory a oloupejte. Nakrájejte zeleninu a šunku na kostky. Jablka nakrájejte na malé kostky, posypte citronovou šťávou, aby neztmavly.
Krok 2
Hoďte všechny přísady, včetně hrášku, do velké misky. Nalijte náplň a promíchejte.
Krok 3
Příprava náplně: majonézu, zakysanou smetanu, hořčici, sůl a pepř důkladně promíchejte, dokud nevznikne celková hmota.
Krok 4
Želatinu rozpusťte ve 250 g vývaru, zahřejte, ale nepřivádějte k varu, nechte vychladnout. Nalijte vývar do salátu a vše dobře promíchejte.
Krok 5
Vezměte přilnavou fólii a umístěte ji do připravené formy tak, aby část fólie přešla přes okraje. Rovnoměrně rozdělte salát a jednu část vložte do formy. Umístěte celá natvrdo vejce do řady uprostřed. Nahoře s druhou polovinou salátu. Zakryjte celý zbývající film zavěšením. Poklepejte na formu tak, aby nikde nebyla prázdná místa a salát byl rovnoměrně rozložen. Misku ochlaďte až do druhého dne, aby zmrzla.
Krok 6
Vyjměte připravený salát z chladničky, otočte jej na připravenou krásnou servírovací desku, opatrně odstraňte film. Podle potřeby ozdobíme mrkví a bylinkami. Před podáváním nakrájejte sváteční salát ostrým velkým nožem.
