Mořské plody jsou nejen zdravé, ale také velmi univerzální jídlo. Za prvé, jejich příprava trvá velmi málo času. Za druhé, mohou být podávány jako předkrm i jako vydatné, zcela nezávislé jídlo. Nesčetné recepty z mořských plodů s rýží nebo těstovinami jsou toho důkazem. Saláty podávané teplé jsou také velmi chutné.
Je to nutné
- zmrazené mořské mušle - 265 g
- zelený salát - 170-185 g
- citronová šťáva - 2, 5 lžíce. l.
- česnek - 1, 5 hřebíčku
- rajčata - 170 g
- sýr mozzarella - 125 g
- rostlinný olej - 1, 5-2, 5 lžíce. l.
- olivový olej - 3-3, 5 lžíce. l.
- Omáčka Tabasco - 2-5 kapek
- balzamikový ocet - 1, 5 lžíce. l.
- sůl
- cukr - 2 špetky
- mletý černý pepř
Instrukce
Krok 1
Hřebenatky rozmrazte na pokojovou teplotu, umyjte a osušte na tácku. Vložte do talíře, zalijte citronovou šťávou, přidejte sůl a pepř. Dobře promíchejte a marinujte 20 minut.
Krok 2
Oloupejte a umyjte česnek, nakrájený na dvě poloviny. Na pánvi zahřejte rostlinný olej, přidejte česnek a vařte 3–7 minut. Poté česnek vyjměte.
Krok 3
Vložte hřebenatky do pánve s olejem, který zbyl z česneku. Smažte na středním ohni po dobu 45-50 sekund z každé strany. Vložte do šálku, v pohodě. Hřebenatky nakrájejte na 3-4 laloky.
Krok 4
Listy salátu umyjte, osušte a nakrájejte nahrubo. Umyjte rajčata a nakrájejte je na třetiny. Nakrájejte sýr na velké kousky.
Krok 5
Beat mixérem ve skleněném olivovém oleji, trochě octa, cukru, omáčky, soli. V hluboké misce zamíchejte listy salátu, lastury, rajčata a sýr. Nalijte připravenou omáčku a podávejte.
