Hřebenatky jsou užitečným produktem, v jejich složení je 19% bílkovin. Svaly jsou nejchutnější hřebenatky, lze je vařit, smažit a připravovat z nich lahodné saláty. Maso je podle chuti trochu sladké, takže kořeněné bylinky se často přidávají do salátů s mušlemi, podávaných s horkými omáčkami.
Zeleninový salát s hřebenatkou
Struktura:
- 200 g masa z hřebenatky v konzervách;
- 2 okurky, 2 rajčata;
- banda zeleného salátu;
- červená cibule;
- 2 polévkové lžíce. lžíce olivového oleje;
- 1 polévková lžíce. lžíce citronové šťávy;
- kopr, petržel, pepř, sůl.
Opláchněte okurky a rajčata nakrájená na půlkruhy. Cibuli oloupeme, opláchneme, nakrájíme na poloviční kroužky. Umyjte zelený salát, nakrájejte. Nasekejte čerstvé bylinky. Maso z hřebenatky nakrájejte na kousky, promíchejte s okurkami, rajčaty, hlávkovým salátem, cibulí a bylinkami. Dochutíme pepřem a solí podle chuti. Smíchejte přísady salátu, přeneste do salátové mísy.
Zkombinujte citronovou šťávu a olivový olej a směsou nalijte salát.
Hřebenatkový a pórový salát
Struktura:
- 200 g masa z hřebenatky v konzervách;
- stonek póru;
- 2 polévkové lžíce. lžíce zeleného hrášku;
- 2 polévkové lžíce. lžíce rostlinného oleje;
- kopr, petržel, sůl, pepř.
Opláchněte pórek nakrájený na tenké kroužky. Opláchněte kopr a petržel a nakrájejte.
Maso hřebenatky nakrájejte na malé kousky, promíchejte s cibulí, bylinkami, hráškem v konzervě. Pepř, sůl podle chuti. Salát dochuťte rostlinným olejem, promíchejte, ihned podávejte.
