Pečené brambory se zeleninou jsou vynikajícím a uspokojujícím vegetariánským pokrmem. Toto jídlo lze podávat jako samostatné jídlo nebo jako přílohu k masu a rybám. Není těžké péct brambory se zeleninou, každý se s přípravou takového jídla snadno vyrovná.
Je to nutné
- - 500 g brambor;
- - 1-2 papriky (můžete si vzít zeleninu jakékoli barvy);
- - 1 velká cibule;
- - 1 lilek;
- - 3-4 stroužky česneku;
- - 1/3 šálku olivového oleje;
- - 2 lžíce octa;
- - špetka suchých listů bazalky;
- - špetka suchého mletého oregana;
- - sůl;
- - mletý pepř.
Instrukce
Krok 1
Nejprve připravte všechny ingredience na pečení: veškerou zeleninu důkladně opláchněte ve studené vodě. Brambory oloupeme a nakrájíme na silné kruhy nebo plátky. Odstraňte z paprik semena i stonek lilku a zeleninu nakrájejte nahrubo.
Krok 2
Připravte si pekáč, k přípravě tohoto pokrmu potřebujete hluboký a široký tvar, aby připravená zelenina vyplňovala jen polovinu své hloubky; během procesu vaření bude pokrm muset zasahovat. Promažte jej olejem. Vložte všechny brambory rovnoměrně na dno.
Krok 3
Na brambory nyní dejte nakrájenou cibuli, pak sladkou papriku a lilky, cibuli je možné předem smažit do zlatova, zatímco je lepší použít jinou zeleninu v surovém stavu.
Krok 4
V hluboké misce smíchejte sušené bylinky (oregano a bazalku), přidejte ocet a olivový olej, dochuťte solí, pepřem a dobře promíchejte.
Krok 5
Připravenou zálivku rovnoměrně přelijte zeleninou a vložte ji na 15-20 minut do trouby předehřáté na 200 stupňů.
Po uplynutí zadaného času vyjměte formulář, promíchejte jeho obsah a vložte jej zpět do trouby, ale již upravte teplotu na 170 až 180 stupňů. Pečte zeleninu po dobu nejméně 40 minut.
