„Funchoza“jsou dlouhé tenké nudle vyrobené z rýže nebo bramborového škrobu. Pokrmy s ním jsou velmi populární v zemích východní Asie. Je jich mnoho. Ale nejslavnější zprava lze nazvat studeným korejským funchose salátem. Je komerčně dostupný téměř na jakémkoli trhu. Ale také takový předkrm lze snadno připravit doma - ukáže se uspokojivý a velmi chutný.
Je to nutné
- - funchose - 100 g;
- - cibule - 1 ks.;
- - mrkev - 1 ks.;
- - červená paprika - 1 ks.;
- - paprika zelená, žlutá nebo oranžová - 1 ks;
- - čerstvá okurka - 2 ks.;
- - česnek - 3 hřebíčky;
- - ocet 9% - 1 polévková lžíce. l.;
- - slunečnicový olej - 1 polévková lžíce. l.;
- - sójová omáčka - 1 polévková lžíce. l.;
- - Korejský obvaz - 1 polévková lžíce. l.;
- - petrželová zelenina - 0,5 svazku;
- - sůl.
Instrukce
Krok 1
Mrkev oloupeme a nastrúháme. U korejských salátů je nejlepší použít speciální struhadlo používané k přípravě mrkve. Pokud však takové zařízení nemáte, můžete použít běžné hrubé struhadlo. Také nastrouhejte okurky (nemusíte slupku odlupovat).
Krok 2
Oloupejte papriku ze semen a odstraňte stopku a dužinu nakrájejte na úzké proužky. Odstraňte plevy z česneku a cibule. Nakrájejte cibuli na tenké půlkruhy a protáhněte česnek lisem (nebo nakrájejte nožem).
Krok 3
Poté vložte do misky veškerou zeleninu - cibuli, česnek, mrkev, papriku a okurky, přidejte korejský dresink, slunečnicový olej, ocet, sójovou omáčku a sůl. Poté vše dobře promíchejte.
Krok 4
Vložte nudle do misky, zalijte vroucí vodou, přikryjte víčkem a nechte 5 minut nabobtnat. Po uplynutí času jej vyhoďte do cedníku a opláchněte studenou vodou z vodovodu a poté přeneste do misky se zeleninou a kořením.
Krok 5
Nakrájejte petržel na malé kousky a přidejte ke zbytku ingrediencí. Poté vše dobře promíchejte a vložte do chladničky. Po 1 hodině může být korejský funchose vložen do salátové mísy a podáván jako studené občerstvení k teplým pokrmům, stejně jako přidán k domácímu hotdogu.
