Masový koláč je univerzální pokrm pro každou příležitost. Takovou vydatnou pochoutku lze nejen dát na slavnostní stůl pro hosty, ale také připravit na rodinné večeře. Recept na koláč je poměrně jednoduchý a zvládne to i začínající hostitelka. Všechny přísady jsou odebírány okem, v závislosti na preferencích chuti.
Je to nutné
Kvasinkové listové těsto 1 kg, mleté maso (hovězí, vepřové), cibule, brambory, čerstvé bylinky (kopr, petržel), máslo, rostlinný olej (na smažení), sůl, pepř
Instrukce
Krok 1
Jemně nakrájejte cibuli a smažte ji do zlatova na rostlinném oleji na pánvi. Když je cibule téměř hotová, přidejte k ní mleté maso a pokračujte ve smažení na mírném ohni, dokud nezměkne. Pokud je mleté maso suché, můžete přidat trochu vody.
Krok 2
Čerstvé brambory nakrájejte na malé kostky. Zeleninu nakrájejte nožem.
Krok 3
Rozmrazte kynuté těsto a nechte ho v obalu, dokud mírně nezvedne. Poté položte na prkénko a nakrájejte na dvě vrstvy stejné velikosti.
Krok 4
Do misky dáme mleté maso smažené s cibulí, přidáme nakrájené brambory a nasekané čerstvé bylinky. Dobře promíchejte lžící nebo rukama.
Krok 5
Na plech vymastený rostlinným olejem položte vrstvu listového těsta. Na těsto dáme hotovou bramborovou a masovou náplň. Dochutíme solí, podle chuti přidáme pepř. Aby byl koláč šťavnatý, dejte po celém obvodu náplně malé kousky másla.
Krok 6
Náplň přikryjte zbývající vrstvou lístkového těsta a okraje koláče dobře sevřete. Uprostřed obrobku vytvořte nožem malý otvor. Chcete-li dát dortu lesklou zlatohnědou kůru, potřete horní část vaječným bílou.
Krok 7
Troubu zahřejte na teplotu 200 stupňů. Vložte koláč, který chcete péct 40-50 minut. Během pečení neotvírejte troubu, aby bylo těsto nadýchané.
