Ořechy s kondenzovaným mlékem jsou jednou z oblíbených pochoutek nejen pro děti, ale i pro dospělé. Tyto sladké sušenky s vařeným kondenzovaným mlékem udělají dojem i na toho nejnáročnějšího labužníka. Ořechy lze snadno vyrobit doma.
Je to nutné
-
- Pro zkoušku:
- 250 g másla;
- 200 g cukru;
- 0,5 lžičky soli;
- 2 lžičky hasené sody;
- 3 lžíce mouky;
- 2 vejce;
- K plnění:
- 1 plechovka kondenzovaného mléka;
- ořechy.
Instrukce
Krok 1
Připravte si předem ořechovou náplň. Za tímto účelem vložte plechovku kondenzovaného mléka do hrnce s vroucí vodou a vařte dvě až tři hodiny. Po vaření by mléko mělo získat krémovou barvu a krémovou karamelovou příchuť.
Krok 2
Náplň bude chutnější, pokud k ní přidáte drcená jádra ořechů - lískové ořechy, mandle nebo vlašské ořechy. Vše záleží na vaší touze a vkusu.
Krok 3
Nyní připravte těsto. Máslo nakrájejte na kousky, vložte do malé smaltované misky a rozpusťte na mírném ohni nebo vodní lázni. Poté přidejte cukr, sůl a důkladně promíchejte.
Krok 4
Dále přidejte sódu bikarbónu, dříve uhasenou octem. Postupně přidávejte mouku, dříve prošitou přes síto dvakrát nebo třikrát a vejce, rozšlehaný mixérem.
Krok 5
Znovu vše dobře promíchejte a hněte těsto, dokud není hladké. Ve výsledku byste měli mít husté a viskózní těsto.
Krok 6
K vytvoření výsledného těsta ve formě ořechů použijte speciální formu - ořezávač lísky, který se skládá ze dvou dlaždic s uchy. Lehce je namažte zeleninou nebo máslem, vložte na střední teplotu a mírně zahřejte.
Krok 7
Poté jednu dlaždici naplňte 2/3 prohlubněmi těstem a zakryjte další dlaždicí, která má římsy. Nezapomeňte odstranit přebytečné těsto nožem, aby se později nespálilo.
Krok 8
Pak pečte sušenky zahřátím formy na obou stranách, dokud není hotový produkt. Poté otevřete formu a vyjměte z ní veškerý obsah. Skončíte s křupavými polovinami ořechů, které je třeba před plněním ochladit.
Krok 9
Dále na každou polovinu ořechu dejte asi jednu čajovou lžičku mléčně ořechové hmoty a druhou polovinu zakryjte. Položte hotové ořechy na pěkný talíř a podávejte. Dobrou chuť!
