V případě, že chcete něco sladkého, ale zároveň pro postavu velmi zakázaného, stojí za to připravit dýňová semínka v karamelu.
Je to nutné
- - krystalový cukr - 1, 25 sklenic;
- - dýňová semínka - 1 sklenice;
- - máslo - 90 g;
- - přírodní med - 200 g.
Instrukce
Krok 1
Umyjte a nakrájejte dýni. Jemně vyjměte semena ze zeleniny spolu s vnitřkem. Dále oddělte semena od vláken, opláchněte je, trochu je osušte. Oddělte jádra od kůže. Pokud je to žádoucí a možné, můžete si koupit jádra dýňových semen.
Krok 2
Pro další vaření karamelizovaných dýňových semen si připravte praktickou pánev. To znamená, že by měl být mělký se silným dnem. Zahřejte jej na střední teplotu, nalijte semínka na suché dno a vyrovnejte.
Krok 3
Pečeme dýňová semínka po dobu 3-5 minut, dokud nejsou z obou stran dozlatova. Semínka podle potřeby promíchejte, aby se nespálila. Dobu pečení lze prodloužit, pokud použitý produkt není dostatečně suchý.
Krok 4
Nalijte smažená jádra do misky a úplně vychladněte.
Krok 5
V kastrolu vhodné velikosti roztavte cukr a med. Během ohřívání jídlo neustále míchejte. Poté přidejte máslo, promíchejte. Vařte sladkou hmotu po dobu 3-4 minut.
Krok 6
Dále za míchání nalijte jádra do karamelové směsi a vařte na středním ohni po dobu 3–5 minut. Sejměte sladký hrnec z ohně. Roztáhněte potravinový papír, rozložte na něj karamelizovaná semínka. Dýňová semínka necháme na chvíli v karamelu a necháme vychladnout. Nakrájejte sladké jídlo na kousky a podávejte.
