Saganaki je řecké jídlo. Jednou z hlavních ingrediencí tohoto jídla je sýr. V dnešní době jsou recepty na předkrmy krevet velmi oblíbené, takže k těmto mořským plodům uvaříme saganaki. A protože kuchyně je řecká, použijeme sýr „Feta“.
Je to nutné
- Pro osm porcí:
- - 650 g loupaných surových krevet;
- - 400 g rajčat ve vlastní šťávě;
- - 250 g sýra feta;
- - 2 sklenice suchého bílého vína;
- - 2 cibule;
- - 5 stroužků česneku;
- - 3 lžíce. lžíce olivového oleje;
- - 1 čajová lžička cukru;
- - pepř, sůl, čerstvý tymián.
Instrukce
Krok 1
V hrnci zahřejte trochu oleje, přidejte nakrájenou cibuli, osmažte asi 8 minut. Oloupejte česnek, nasekejte česnek, přidejte k cibuli. Po půl minutě přidejte rajčata do své vlastní šťávy (nalijte také šťávu), cukru. Nalijte bílé víno. Pepř, sůl podle svého uvážení.
Krok 2
Přiveďte obsah pánve k varu, rajčata promíchejte lžící, snižte teplotu, za občasného míchání duste půl hodiny. Během této doby by omáčka měla zhoustnout.
Krok 3
Na pánvi rozpálíme olivový olej, přidáme krevety, sůl a pepř. Vařte 5-10 minut a občas promíchejte. Poté položte krevety z pánve štěrbinovou lžící.
Krok 4
Smíchejte krevety s rajčatovou omáčkou, vložte misku do pekáče a nahoře ji hojně posypte sýrem. Vložte krevety saganaki do trouby nebo grilu, sýr by se měl roztát a zhnědnout.
Krok 5
Hotové jídlo posypeme čerstvými listy tymiánu, podáváme s čerstvým křupavým chlebem a salátem.
