Kvass je starodávný zdravý nápoj, připravuje se od starověku. Dnes byly technologie pro výrobu kvasu doplněny a vylepšeny, ale obecně se jedná o stejný kvas, který pili naši předkové před stovkami let. Výhody tohoto nápoje a jeho vlastnosti se liší podle druhu suroviny, ze které se připravuje.
1. Kvas na chleba
Každý je zvyklý sledovat z roku na rok, od léta do léta, stejný obraz, jakmile do města přijde vedro, na ulicích se objeví žluté sudy kvasu. Tyto sudy jsou naplněny kvasem na chléb.
Posílení těla, příznivý účinek na gastrointestinální trakt a lidský kardiovaskulární systém, zlepšení imunity, stejně jako zubní sklovina, to nejsou zdaleka všechny příznivé vlastnosti tohoto typu kvasu. Má také účinek na zvýšení potence. A vzhledem k tomu, že má vysoké procento obsahu kvasinek, tento druh kvasu pomáhá zmírnit hnisavé nemoci pokožky těla.
Vezmeme-li v úvahu všechny kladné stránky kvasu chleba, neměli byste se přesvědčit, že je to pro tělo všelék. Navzdory tak významným užitečným vlastnostem tohoto kvasu má své vlastní kontraindikace. Například chléb kvass se nedoporučuje těm lidem, kteří mají gastritidu, cirhózu jater nebo hypertenzi.
Kvas na chleba obsahuje 1,2% ethylalkoholu. Toto procento alkoholu je také pozorováno u nealkoholického piva. Podle doporučení lékařů by však těhotné ženy, kojící matky a děti neměly konzumovat velké množství kvasu chleba.
2. Řepný kvas
Dobrý profylaktický prostředek pro populaci trpící hypertenzí není nic jiného než řepný kvas. Je to tento druh kvasu, který pomáhá snižovat tlak, rozšiřovat krevní cévy těla. Tento typ kvasu obsahuje mnoho užitečných vitamínů, mikroelementů, cesia, rubidia. Poslední z výše uvedených jsou považovány za vůdce ve snižování vysokého krevního tlaku. Vědci v průběhu různých studií prokázali, že řepný kvas pomáhá zlepšit metabolismus člověka.
Kvas z řepy není dokonalým nápojem, stejně jako kvas z chleba. Kvůli obsahu kyseliny šťavelové v jejím složení může kvass poškodit lidi, kteří mají problémy s ledvinami a močovým měchýřem, i lidi, kteří mají problémy s dnou a revmatoidní artritidou.
3. Ovesný kvas
Významnou roli hraje proces výroby kvasu. Například díky speciální technologii výroby ovesného kvasu v něm zůstávají téměř všechny prospěšné vlastnosti ovsa. Tento typ kvasu má vlastnosti, které pomáhají snižovat hladinu cholesterolu. Ovesný kvas také pomáhá stimulovat nervový systém.
Stejně jako jeho předchůdci není ovesný kvas dokonalým nápojem. Lékaři doporučili vyloučit ovesný kvas ze stravy pro ty, kteří jsou náchylní k kolitidě, onemocněním ledvin, chronické gastritidě nebo peptickým vředovým onemocněním.
