Jak Připravit Sladké Přípravy Na Zimu

Jak Připravit Sladké Přípravy Na Zimu
Jak Připravit Sladké Přípravy Na Zimu

Video: Jak Připravit Sladké Přípravy Na Zimu

Video: Jak Připravit Sladké Přípravy Na Zimu
Video: Универсальная ПРИПРАВА на Зиму. БЕЗ Стерилизации, БЕЗ ВАРКИ. ПРИГОТОВЬТЕ! Зимой Скажете Себе СПАСИБО 2024, Březen
Anonim

Je čas se vyhrnout, zamrazit, usušit - jedním slovem připravit sladké přípravy, abychom se v zimě cítili výživně a sladce. Existuje několik pokynů, které vám při konzervování určitě pomohou.

Sladké přípravky
Sladké přípravky

Kolik cukru dát

Aby džem jistě nezmizel, obvykle dávají: 1 kg. suroviny 1 kg. bobule. Ale džem je velmi sladký. Chcete-li zachovat kyselost a maximální chuť, je lepší dát méně cukru - 600 nebo 500 gramů. Pouze v tomto případě musíte džem několikrát povařit. Pro spolehlivost, poté, co dáte džem do sklenic, nalijte na něj vrstvu cukru a přikryjte. Tato vrstva tvoří tvrdou krustu, která blokuje přístup kyslíku do nádoby, což znamená, že nebudou existovat žádné podmínky pro vývoj bakterií.

Většina bezproblémových obalů

Nejlepší je použít šroubovací uzávěry. Správně se jim říká „twist-off“. Ale v tomto případě jsou pro tato víčka zapotřebí sklenice s hrdlem. Díky odšroubovatelným krytkám nepotřebujete švový klíč a utahování je mnohem menší.

Mějte na paměti: aby byly nádoby s takovými víčky správně zavřené, musíte zavřít džem nebo kompót horký a otočit nádobu dnem vzhůru.

Jak se umýt

  • Po umytí je nutné odstranit jahody a jahody.
  • Je lepší nemýt maliny před vařením džemu. Takže bobule budou celistvější. Ale tato rada je dobrá, pokud bobule pocházejí z vaší zahrady. Zakoupené stále opláchněte. A aby nedošlo k poškození celistvosti malin, udělejte to pod slabým tlakem sprchy nebo ponořte maliny do misky s vodou, po 2 minutách vypusťte vodu a postup opakujte.
  • Pokud jsou v malinách larvy, musíte bobule ponořit na 10 minut do osolené vody (na 1 litr vody - 1 lžíci soli). Když se larvy objeví, odstraňte je lžící. Poté maliny ponořte na 2-3 minuty do čisté vody.
  • Opláchněte všechno ovoce nebo bobule pouze studenou vodou.

Aby švestky, broskve a meruňky zůstaly v nádobě neporušené

Jemné plody se nebudou vařit, pokud je před přípravou kompotu pečlivě opláchnete pod slabým tlakem studené sprchy a poté je na 5 minut ponoříte do roztoku sody (na 1 litr vody - 1 čajovou lžičku sody).

Po takovém řešení ponořte plody na 2 minuty do studené vody. Nyní můžete dát ovoce do sklenic a připravit kompot.

Pokud není víko k vypuštění horkého sirupu

V receptech se toto víko nazývá víko s otvory. Obvykle se prodává v železářství. Pokud jste takový obal nenašli, vezměte si běžný plastový. Na ohni nalepte šídlo (držte ho nad zapnutým plynovým sporákem) a do víka vytvořte 5–8 velkých otvorů. Nechte víčko vychladnout a použijte podle pokynů.

Doporučuje: