Ryby s bramborami v rajčatech jsou velmi jemné a aromatické. Rajče dává pokrmu kyselost a jasnou chuť. Toto jídlo je skvělé na oběd a večeři. Nevyžaduje další přílohu ani přísady.
Je to nutné
- - ryby 1 kg;
- - brambory 4-5 ks.;
- - 2 cibule;
- - mrkev 2 ks.;
- - mouka 0,5 šálků;
- - rajčatová pasta 3 lžíce. lžíce;
- - rostlinný olej 4 lžíce. lžíce;
- - bobkový list;
- - černý pepř;
- - koření pro ryby;
- - sůl.
Instrukce
Krok 1
Rybu očistíme, nakrájíme na porce. Pokud máte malou rybu, jednoduše ji oloupejte. Rybu osolíme a potřeme rybím kořením. Nechejte to působit 5 minut.
Krok 2
Oloupejte cibuli a mrkev. Cibuli nakrájejte na jemno, mrkev nastrúhejte na jemno. Zahřejte rostlinný olej na pánvi. Smažte na něm cibuli a mrkev do zlatova. Poté přidejte rajčatový protlak, sklenici vody a mouku. Omáčku vaříme 5-7 minut. Mělo by se to ukázat trochu silné.
Krok 3
Olej zahřejte na samostatné pánvi. Každou rybu smažte 2–3 minuty do zlatova. Poté ryby přeneste do hrnce.
Krok 4
Oloupejte brambory, nakrájejte na tenké kruhy nebo malé klíny. Vložte brambory do hrnce, jemně promíchejte. Nalijte rajčatovou omáčku. Pokud je to nutné, přidejte trochu vody, abyste zajistili, že omáčka ryby zcela zakryje. Přidejte bobkové listy a nové koření.
Krok 5
Dusíme 20-25 minut na středním ohni, zakryté. Podávejte teplé. Mísu lze navíc ozdobit bylinkami.
