Librové koláče se nazývají muffiny, pro jejichž přípravu se odebírá stejné množství všech složek. Bohatá zelená barva se navíc stane vrcholem našeho cupcake!
Je to nutné
- - 150 g másla;
- - 150 g cukru;
- - 150 g vajec;
- - 150 g mouky;
- - 1 lžička prášek do pečiva (se sklíčkem);
- - 1 polévková lžíce. prášek ze zeleného čaje matcha (se sklíčkem).
Instrukce
Krok 1
Máslo a vejce pro tento koláč by měly mít pokojovou teplotu, proto je nejprve vyjměte z chladničky.
Krok 2
Předehřejte troubu na 165 stupňů Celsia. Připravte formu lehkým namazáním olejem (pokud používáte silikon a jste si jisti jeho kvalitou, pak lze tento krok přeskočit).
Krok 3
Změkněte změkčené máslo v procesoru s přidaným cukrem asi 5-6 minut na lehkou krémovou hmotu. Poté přidávejte po jednom vejce a přísady vždy důkladně promíchejte do hladka.
Krok 4
Smíchejte zvlášť suché přísady: mouku a prášek do pečiva prosejte do hluboké a prostorné misky.
Krok 5
Zapněte mixér na pomalé tuhnutí a postupně přidávejte moučnou směs do mísy se směsí másla a vajec. Po přidání veškeré mouky hněteme těsto další 2-3 minuty.
Krok 6
Zřeďte čaj matcha trochou teplé vody. Těsto rozdělte na dvě stejné části a do jedné přidejte zředěný čaj.
Krok 7
Vložte těsto do vrstev v připravené formě: 2 lžíce bílé směsi, 2 lžíce zelené směsi a tak dále, dokud není celé těsto hotové. Vložte do horké trouby asi na hodinu. Párátko vyjde suché z hotového koláče.
