Vejce v mikrovlnné troubě je složitý proces, protože vejce mají při vysokých teplotách tendenci kaučukovat. S výhradou určitých pravidel však mikrovlnná trouba v kombinaci s vejci může potěšit lahodnou omeletou nebo míchanými vejci.
Omeleta
Chcete-li připravit omeletu v mikrovlnné troubě, rozbijte několik vajec do středně velké misky, dochuťte je solí a dochuťte, dokud není hladká, a nejdříve je vložte do mikrovlnné trouby na 1 minutu. Nejúspěšnější omeleta se získá při přerušovaném vaření - vejce se uchovávají v troubě po dobu 30 sekund, poté se vyjmou, smíchají se vidličkou a posílají se do mikrovlnné trouby dalších 30 sekund. To umožňuje omeletě vařit rovnoměrněji a trochu nafouknout. Hlavní věcí v tomto procesu není přeexponovat vejce v mikrovlnné troubě, protože rychle ztratí vlhkost.
Na rozdíl od omelety, kterou lze vařit na sporáku, se mikrovlnná omeleta ukáže jako méně nadýchaná a kompaktnější, což umožňuje její použití pro sendvič. Tato možnost je nejvhodnější pro spěchající osobu - zatímco vejce se pečou v mikrovlnné troubě, můžete si rychle udělat horký toast s plátkem sýra a před odchodem z domu si dát lahodnou snídani.
Sázená a míchaná vejce
K přípravě sázeného vejce potřebujete 1 vejce, 100 gramů vody, ¼ čajovou lžičku octa, 1 větvičku čerstvé petrželky a pepř a sůl podle chuti. Ocet se přidá do šálku vody, poté se kapalina vaří v uzavřené nádobě po dobu jedné minuty při výkonu 600 wattů. Poté se vejce opatrně nalije do nádoby a umístí se na další minutu do mikrovlnné trouby, čímž se sníží výkon na 360 W.
Po uplynutí této doby se nádoba vyjme, zakryje víkem, trvá na dvou minutách, poté se vyjme vejce a vysuší se na ubrousku. Hotová pošírovaná drůbež se nalije směsí rozpuštěného másla, soli, pepře a nasekané petrželky. Při vaření několika vajec musíte ručně změnit polohu nádoby, aby se vejce vařila rovnoměrně.
Chcete-li vařit míchaná vejce v mikrovlnné troubě, musíte si vzít 2 vejce, 100 gramů šunky, 2 lžíce strouhaného tvrdého sýra, 1 lžíci másla a podle chuti sůl a petržel. Šunka se nakrájí na malé kousky, smíchá se s bylinkami a sýrem a položí se do vymastených forem.
Nahoře se jemně nalije vejce, která musí být posypána zbytkem sýra a posypána rozpuštěným máslem. Pak byste měli opatrně propíchnout žloutek vidličkou, aby se nerozptýlil po stěnách mikrovlnné trouby. Budoucí míchaná vejce se umístí do mikrovlnné trouby a vaří se bez víka dvě minuty. Před podáváním misku posypeme nadrobno nasekanou petrželkou.
