Rolls jsou jídlo, které je neuvěřitelně populární mezi opravdovými labužníky. Pokud chcete vařit rohlíky doma, ale nemáte po ruce červenou rybu, nahraďte ji krabovými tyčinkami.
Je to nutné
- - sklenici rýže na sushi (můžete použít běžnou kulatou rýži);
- - balení krabových tyčinek;
- - 200 gramů měkkého smetanového sýra;
- - dvě okurky (čerstvé);
- - jedno zralé avokádo;
- - sójová omáčka;
- - nori balení;
- - lžička soli.
Instrukce
Krok 1
Nejprve vařte rýži. Nalijte dvě sklenice vody do čisté pánve, přiveďte ji k varu, poté do ní nalijte rýži a sůl. Dusíme 10 minut, poté vypneme plyn a necháme pánev stát dalších 10 minut.
Jakmile vyprší čas, přidejte do rýže jednu až dvě lžíce sójové omáčky a dobře promíchejte. Nechte rýži vychladnout.
Krok 2
Opláchněte okurky a avokádo, odstraňte slupku z okurek (pokud jsou silné nebo houževnaté), vyjměte jamku z avokáda. Odstraňte film z krabích tyčinek. Nakrájejte vše na proužky střední tloušťky.
Krok 3
Vezměte bambusový koberec a zabalte jej do plastového obalu. Umístěte jeden list nori na lesklou stranu dolů. Vezměte do rukou trochu rýže, stočte ji do koule a umístěte ji doprostřed listu. Jemně rozložte rýži po celém listu a lehce přitlačte.
Krok 4
Jakmile je rýže položena, můžete začít pokládat náplň. Vložte smetanový sýr do středu rýžové vrstvy s proužkem střední tloušťky (je lepší dát to s lžičkou), poté na jeden okraj sýra vložte proužky okurky a na druhé - avokádo. Na sýr položte krabí tyčinky.
Pokuste se dát náplň co nejtěsněji k sobě.
Krok 5
Nejdůležitějším krokem je válcování rolí. Chcete-li to provést, vezměte okraj koberce do rukou, který je umístěn blíže k vám, a pak jej opatrně položte na výplň a snažte se ji nevytlačit, ale pouze zakrýt. „Klobásu“přetočte dopředu až na samý konec listu, zatlačte na ni rukama a snažte se ji utáhnout. Dejte mu podlouhlý tvar.
Krok 6
Poté položte výslednou "klobásu" na rovnou misku, navlhčete nůž v octě a vodě a nakrájejte ji na několik kusů, široký dva centimetry. Rohlíky jsou hotové, nyní je možné je rozložit na misku a podávat s omáčkou.
