Neuvěřitelně chutné a velmi jemné ryazhenka soufflé, které se velmi snadno připravuje. Může být podáván na snídani, oběd nebo dokonce jako dezert. Díky vanilce a práškovému cukru získává soufflé velmi příjemnou vůni.
Je to nutné
- - 1 litr fermentovaného pečeného mléka;
- - 2 vejce;
- - 3 lžíce. lžíce práškového cukru;
- - 10 g másla;
- - špetka vanilky.
Instrukce
Krok 1
Ryazhenka by měla být vzata vysoce kvalitní, velmi silná. Složte plátno na několik vrstev, nalijte na něj fermentované pečené mléko, položte ho na síto a nechte přes noc v chladničce. Získáte pastovitý a hustý sýr ryazhenka - to je to, co potřebujete k výrobě nejjemnějšího soufflé.
Krok 2
Oddělte žloutky od bílků. Do žloutků přidáme práškový cukr, vanilin, potřeme do bílé barvy. Z bílků vyšleháme silnou pěnu. Přidejte žloutky se sýrovou hmotou, vše dobře promíchejte. Postupně přidávejte bílkoviny, jemně promíchejte, aby hmota zůstala vzdušná a neusazovala se.
Krok 3
Keramické zapékací misky vymažte olejem, do nich vložte suflé. Položte na plech a naplňte horkou vodou - měla by dosáhnout ke středu plechovek. Vložte plech do trouby.
Krok 4
Pečte nejjemnější ryazhenka soufflé po dobu 30 minut při 160 stupních v troubě. Soufflé by mělo zůstat mírně roztřesené.
Krok 5
Soufflé můžete podávat horké, nebo ho můžete ochladit, převrátit na misku a polít jakoukoli sladkou omáčkou. Můžete také podávat takové suflé s bobulemi nebo s nimi okamžitě péct.
