Lidé dlouho přidávali do nápojů přírodní sladidla, aby jim chutnalo lépe. Když byl první cukr vyroben z cukrové třtiny, začal ho používat každý, kdo si to mohl dovolit. Dnes odborníci na výživu a lékaři nepovažují tento produkt za užitečný, takže ti, kteří se starají o své zdraví, se snaží vybrat z celé řady cukrů nejméně škodlivé druhy.
Instrukce
Krok 1
Nejoblíbenější jsou dnes tři druhy cukru: bílý písek vyrobený z cukrové řepy, hnědá hrudka a třtina. Poslední dva jsou navíc považovány za zdraví prospěšnější, protože se jedná o nerafinovaný produkt. To je částečně pravda - v takovém cukru je mnohem více užitečných látek než v rafinovaném bílém písku. Například obsahují stopové prvky, jako je železo, vápník a draslík.
Krok 2
Vědci mezitím potvrzují skutečnost, že třtinový cukr, který je považován za elitní, poměrně často obsahuje nežádoucí nečistoty, které v rafinovaném produktu chybí. Obsah kalorií ve všech druzích cukru je přibližně stejný a činí 19 kcal na 1 čajovou lžičku. Obsahují také rychle stravitelné cukry, které pro tělo stejně nejsou prospěšné. Účinek všech typů tohoto produktu na lidské zdraví je tedy přibližně stejný.
Krok 3
Není však nutné úplně se vzdát cukru, pokud vás k tomu nedonutí zdravotní stav. Stačí jen snížit jeho spotřebu na 50 g denně. Je pravda, že si musíte pamatovat, že toto množství zahrnuje také cukr, glukózu a fruktózu, které se nacházejí v sladkostech, pečivu, jogurtech zakoupených v obchodě, sladkých nápojích, ovoci, mléce a dokonce i houbách. Nakonec byste tedy neměli jíst více než 3 čajové lžičky čistého cukru denně.
Krok 4
Cukr je pro naše tělo nezbytný, protože stimuluje duševní činnost, příznivě působí na nervový systém a také pomáhá produkovat energii, kterou člověk potřebuje. Výhodou však nejsou rychle vstřebatelné cukry, ale složité. Ty se nacházejí například v těstovinách z tvrdé pšenice, sušeném ovoci, hroznech, hnědé rýži a dalších obilovinách. Jíst malé množství těchto potravin denně nejenže doplní potřebné množství cukru v těle, ale také přinese velké zdravotní výhody.
Krok 5
Pokud jde o náhražky cukru, které dnes existují, je lepší je používat pouze v případě potřeby, například při diabetes mellitus. I když se názory na kvalitu a zdravost těchto produktů liší, neexistují žádné vědecké důkazy, které by prokázaly jejich negativní dopad na zdraví. I při jejich konzumaci byste však měli dodržovat opatření, protože ve velkém množství mohou vitamíny také škodit.
