Kefírová houba je symbióza různých mikroorganismů, které se množí společně. Kefír je odpadní produkt houby kefír, způsobuje fermentaci mléka a alkoholu současně. Externě je houba kefír bílé sférické tělo, které již ve zralé formě dosahuje průměru až 4 cm. Zlepšuje paměť.
Je to nutné
-
- třílitrová nádoba, gáza
- čistá voda
- mléko
- síto na praní
Instrukce
Krok 1
Nakupujte mléko na přípravu hub, nejlépe nepasterizované v měkkých sáčcích s vysokým obsahem tuku. Obecně si vyberte mléko, které máte rádi fermentované.
Krok 2
Nalijte mléčnou houbu litrem mléka při pokojové teplotě a nechte působit 24 hodin. Dělejte to jednou denně, ve stejnou dobu, nejlépe večer. Skladujte kefír při pokojové teplotě.
Krok 3
Znamením, že je mléko fermentováno, je výskyt silné vrstvy nahoře, ve které se nachází houba? a separace mléka na dně plechovky.
Krok 4
Fermentované mléko přeceďte přes síto do skleněné nádoby. Po napnutí houby kefír důkladně opláchněte v čisté vodě, abyste odstranili zbytky fermentace. Poté ji vložte zpět do nádoby a naplňte novou porcí mléka.
Krok 5
Pokud se o houbu nestaráte každý den a nenaplňujete ji čerstvým mlékem, zhnědne a přestane růst a množit se.
Krok 6
Pokud nemáte příležitost starat se o houbu několik dní, můžete houbu umístit do třílitrové nádoby a nalijte mléko na polovinu vodou. Nechejte víko a dejte nádobu do chladničky. Takto lze houbu ponechat maximálně tři dny. Výsledný kefír použijte k ošetření nohou.
