Lékaři doporučují, aby byl kefír zaveden do stravy dítěte od šesti měsíců. V mléčné kuchyni můžete získat speciální dětský kefír, ale domácí kefír bude nejlepší a užitečnější.
Je to nutné
-
- 0,5 litru mléka;
- 2 čajové lžičky cukru;
- 50 ml kefíru;
- 200 ml pečeného mléka;
- 1 lžíce zakysané smetany;
- biologické látky (bifidumbacterin
- laktobakterin).
Instrukce
Krok 1
První způsob.
Nalijte 0,5 litru mléka do hrnce. Přidejte tam 2 čajové lžičky krystalového cukru, promíchejte a povařte.
Ochlaďte mléko na pokojovou teplotu. Přidejte k němu 50 ml zakoupeného kefíru. Přesuňte vše opatrně.
Krok 2
Nalijte mléčnou směs do nádoby. Zabalte jej do ručníku a odložte na 12 hodin na teplé místo. Pokud po této době mléko nezhoustne, nechejte ho na chvíli na teplém místě. Když mléko zhoustne, nechte ho 12 hodin v chladu. Kefír je připraven.
Krok 3
Druhá cesta.
Vezměte 200 ml pečeného mléka a povařte ho. Ochlaďte na pokojovou teplotu.
Přidejte 1 lžíci zakysané smetany a pět dávek jakéhokoli biologického produktu, vše přesuňte.
Krok 4
Výsledná směs se nechá stát přes noc při teplotě místnosti. Ráno je kefír připraven. Každý den nechte pro startér 30 ml kefíru. Poté přidejte do startovací kultury pouze 200 ml zapečeného mléka.
