Máte rádi chuť zázvoru? Intenzivní a svěží s lehkou koláčovou notou? Mmm … fantastické! Ukazuje se, že zázvor můžete nejen koupit v obchodě, ale také si ho sami vypěstovat. A je to docela jednoduché.
Historie zázvoru jako koření a léku má kořeny v dávné minulosti. A pokud se zoufale pokusíte do toho nahlédnout, pak existuje šance, že se k přistání nikdy nedostanete. Koneckonců, tento příběh je tak fascinující a rozmanitý. Pokud jste se přesto rozhodli zasadit zázvor, a ne studovat, pak jděte do toho! Tento proces není o nic méně zajímavý a docela jednoduchý.
Přípravné práce
Kde začít? Nejprve stojí za to rozhodnout o sadbovém materiálu. Koneckonců pro nikoho není tajemstvím, že zázvor, který se chlubí v obchodech, není samotná rostlina. To jsou jen jeho oddenky. Ale právě oni jsou určeni k následnému přistání. Pokud máte letní chatu a klima, ve kterém žijete, je vlhké, můžete zázvor bezpečně zasadit do otevřeného terénu.
Doma se zázvor cítí skvěle. Nejlepší čas na výsadbu ovoce je konec zimy nebo začátek jara, kdy je více světla a slunce. Můžete si ji koupit v každém obchodě nebo na trhu.
Při výběru kořene byste měli věnovat pozornost některým nuancím, které jsou důležité pro další výsadbu: zkontrolujte samotný kořen - měl by být na dotek hladký a poměrně hustý, bez drsnosti a loupání slupek. Musí na něm být několik živých pupenů.
Klasická verze výsadby zázvoru
Před zasazením vybraného dobrého kořene do země proveďte přípravný postup: namočte jej do slabého roztoku manganistanu draselného a namočte na dvě až tři hodiny, poté opláchněte a pokračujte dalším krokem. Poté musí být páteř držena v plastovém sáčku, dokud se neobjeví první oči. Tady funguje stejný trik jako při klíčení brambor. Až oči vyrostou, můžete se začít dělit.
Vezměte si páteř a snadno a směle ji rozdělte na dvě stejné poloviny. Je důležité to udělat tak, aby na každém vzorku zůstala alespoň jedna žijící ledvina. Aby se rány co nejdříve zahojily a zázvor nemusel dlouho trpět, posypte řez dřevěným uhlím.
Nyní je čas zasadit kořeny do květináče. Nejprve položte na dno odtok. Může to být oblázky nebo písek - vyberte si, co se vám nejvíce líbí. Na vrchol nasypte předem připravenou úrodnou půdu a vložte do ní kořeny. Položte je tak, aby násadový pupen byl nahoře, a poté je zakryjte vrstvou zeminy asi dva centimetry.
Pokud jste virtuózní zahradník a máte volný čas, můžete si půdu připravit sami. Smíchejte trávník, humus a písek v poměru 1: 1 a použijte podle pokynů. Za takovou péči vám rostlina jen poděkuje.
V této fázi zbývá už jen pravidelně rostliny zalévat. Ginger nesnáší sucho. Je zvyklý žít ve vlhkém podnebí, proto vždy sledujte stav půdy, nenechte ji vyschnout.
Postarejte se o výhonky něžně a s úctou a výsledek na sebe nenechá dlouho čekat. Velmi rychle, po jednom nebo dvou měsících, se objeví první klíčky.
V horkých, dusných letních dnech můžete zázvor vynést na balkon nebo vyjmout na ulici v zemi. Chraňte před přímým slunečním zářením. Tropický pohledný muž přesto nemá rád spalující slunce. Nezapomeňte občas zaseknout půdu.
Na výšku se výhonky mohou natáhnout až na metr.
S příchodem podzimu, kdy klíčky již zvadly, je třeba oddenky vykopat, vyčistit a uskladnit na suchém místě až do příští sezóny. Přirozeně za šest měsíců porostou a bude jich mnohem více. Některé z kořenů můžete bezpečně použít pro své potřeby: nakrájejte je na saláty, vyluhujte čaje, používejte je jako lék. A nechte druhou část ležet a čekat na svou nejlepší hodinu.
Tento proces lze z roku na rok opakovat a znásobit zkušenosti a množství tak neuvěřitelně užitečné rostliny.
Podmínky skladování kořenů
Pokud je oddenek čerstvý, můžete jej jednoduše umístit do chladničky na spodní polici. Tam bude klidně ležet měsíc. Sušený a mletý zázvor má mnohem delší trvanlivost - může trvat až čtyři měsíce.
O prospěšných vlastnostech ovoce
Zázvor je nejen potravinářský produkt, ale také vynikající lidový lék na mnoho nemocí. Číňané jej nazývají „kořen života“a nestarají se o něj. Čerství, nakládaní, slaní - orientální lidé ji zbožňují v jakékoli formě. Není divu, že se bez ní neobejde ani jedno sushi. A jak úžasný je zázvor v chladném počasí.
Vařením společně s medem, citronem a skořicí se ušetříte před mírnými sezónními nachlazeními. Zázvor má výraznou imunomodulační vlastnost, což je důležité zejména pro obyvatele velkých měst.
Díky svému bohatému složení minerálů a vitamínů může mít pozitivní vliv na trávicí systém. Zároveň je v něm velmi málo kalorií. Odborníci na výživu doporučují pravidelně používat tento produkt lidem, kteří se vytrvale rozhodují o hubnutí.
Dříve, ve středověku, kdy byl zázvor právě přinesen do naší oblasti, byl dokonce používán v boji proti moru. V té době byli „lovci“ovoce připraveni dát za něj báječné peníze.
Výhody a hodnotu zázvoru lze jen stěží přeceňovat. Toto originální ovoce je pouze vitaminovou bombou, která v zimě zahřívá, v létě osvěží a mimo sezónu podporuje. A pokud stále přemýšlíte - experimentovat nebo ne, rozhodněte se brzy! Lahodné saláty, voňavý čaj a dobré zdraví!
