Moderní ženy v domácnosti často zapomínají na jednoduché kulinářské pravdy a triky, které aktivně používala starší generace. Níže tedy bude seznam 11 nejvíce „zapomenutých“kulinářských tipů.
1. Čerstvá jablka jsou dobře konzervovaná, pokud jsou pokryta čistými pilinami
2. Vejce s popraskanými skořápkami obvykle během vaření dojdou. Aby se takové vejce uchovalo, musí se vařit ve slané vodě.
3. Servírujte citron na čaj, je nutné jej zalijeme vroucí vodou. Tím se aroma zvýrazní silněji.
4. Zakysaná smetana někdy nejde dobře. V takovém případě do něj přidejte bílkoviny, ochlaďte nádobí (při kterém dojde ke stloukání) ve studené vodě a poté stočte.
5. Chcete-li zachovat všechny živiny, míchejte během vaření pouze dřevěnou lžící.
6. Tuk bude méně rozstřikován přidáním hrstky soli do pánve před smažením.
7. Brambory se oloupají mnohem rychleji, pokud je ihned po vaření zalijeme studenou vodou.
8. Je lepší přidávat ocet, kyselinu citrónovou, rajčatový protlak výhradně na konci vaření, a ne naopak.
9. Ryby nebudou páchnout jako bahno, pokud budou omyty silným studeným solným roztokem.
10. Řepa a zelený hrášek, na rozdíl od všech ostatních druhů zeleniny, se nevaří ve slané vodě. Zelený hrášek dlouho nevaří ve slané vodě a řepa je méně chutná.
11. Slanou chuť vývaru lze korigovat pouhým štipkou cukru namísto přidání vody navíc.
