9. květen je jedním z největších svátků. Den předem upečte dort, ozdobte ho podle symbolů dne. S takovým dárkem můžete navštívit nebo oslavit jasnou dovolenou s rodinou tím, že dáte dort na stůl na čaj.
Pečení dortu, výroba krému
Začněte svůj dort do 9. května tím, že připravíte těsto na dorty. Pro něj musíte vzít:
- 6 vajec;
- 5 lžící husté zakysané smetany s obsahem tuku 20-25%;
- 1 sklenici krystalového cukru;
- 2 lžičky prášek na pečení;
- 2 šálky mouky;
- 1, 5 šálků arašídů.
Smažte arašídy na pánvi s trochou rostlinného oleje nahoře. Udržujte oheň nízký a matice často míchejte. Když jsou jejich strany zarudlé, odstavte je z tepla a ochlaďte. Pokud jsou v slupce, odloupněte to. Poté nasekejte arašídy na kousky 7x7mm. Chcete-li to provést, nalijte jej na stůl a několikrát ho otočte válečkem.
Opatrně rozšleháme žloutky oddělené od bílků cukrem. Přidejte zakysanou smetanu, promíchejte. Poté přidejte prosátou mouku, arašídy, promíchejte sladkou hmotu do hladka. Nalijte špetku soli do ochlazených bílkovin, dobře je rozšlehejte. Rozložte 3 lžíce. bílkovinnou hmotu do těsta, promíchejte. Poté přidejte zbytek bílkovin za velmi jemného míchání.
Formu namažte olejem a položte na ni pergamen. Také to namažte kouskem másla. Vložte pánev do trouby předehřáté na 180 ° C. Pečeme piškotový dort se zakysanou smetanou 9. května po dobu 30 minut. Vyjměte, ostrým nožem rozdělte na 3 koláče a nechte je dobře vychladnout. V tuto chvíli si připravte krém. Po rozšlehání 400 g másla s 350 g kondenzovaného mléka přidejte do krému arašídy připravené na těsto, které pouze rozdrťte v mixéru na mouku.
Dortová dekorace
Koláče naolejujte krémem, přeložte jeden na druhého. Vrchní a boční strany také ozdobte krémem, tmel se tak lépe přichytí. Právě s ní můžete dort zdobit 9. května.
Pro ni budete potřebovat:
- 10 g želatiny;
- 500 g moučkového cukru;
- 50 ml vody;
- 2 lžičky citronová šťáva;
- potravinářská barviva.
Namočte želatinu do misky se studenou vodou. V tom by měl ležet 15-30 minut (přesně to, kolik je napsáno na obalu konkrétní želatiny). Naplněnou směs dejte do malé pánve a na mírném ohni za stálého míchání zahřejte. Nemůžete uvést hmotu do varu, když se želatina rozpustí, odstraňte.
Prosejte moučkový cukr, nalijte do misky se sklíčkem. Uprostřed udělejte prohlubeň, nalijte do ní teplou želatinu a citronovou šťávu. Vyměňte tmel.
Vezměte polovinu hmoty, převalte ji na tenkou vrstvu. Položte jej na dort a přeložte jej přes okraje. Důkladně žehlete rukou tak, aby byl povrch rovný, přebytek odstřihněte. Vezměte 2 kusy masticu o velikosti vejce. Přidejte oranžovou do jedné a černou do druhé. Promíchejte, každý kousek stočte do obdélníku. Z těchto tvarů vyřízněte proužky a spojte je s vodou ve formě stuhy St. George.
Vezměte další část tmelu, přidejte šarlatové barvivo, tence jej naviňte do vrstvy, vyřízněte číslo devět a písmena "M", "A". „Já“a hvězda. Uprostřed rozložte nápis, na jedné straně stuhu St. George a na druhé straně hvězdu. Dejte dort přes noc do chladničky, druhý den s ním můžete pít čaj.
