Jak Připravit Dýňovou Polévku

Obsah:

Jak Připravit Dýňovou Polévku
Jak Připravit Dýňovou Polévku

Video: Jak Připravit Dýňovou Polévku

Video: Jak Připravit Dýňovou Polévku
Video: Dýňová polévka 2024, Březen
Anonim

Dýňová polévka se dá nazvat nejen krásným, ale také zdravým pokrmem - obsahuje spoustu vitamínů a karotenu. Kromě toho má nízký obsah kalorií, takže ji mohou do své stravy zahrnout i ti, kteří dodržují dietu. A recepty na výrobu dýňové polévky, která se často podává ve formě bramborové kaše, jsou tak snadné, že ji zvládne uvařit i nováček v domácnosti.

Jak připravit dýňovou polévku
Jak připravit dýňovou polévku

Je to nutné

    • Pro polévku ze zázvorového pyré:
    • 1 střední dýně;
    • 2 cibulové hlavy;
    • 1 hlava česneku;
    • mletý zázvor podle chuti;
    • 1 polévková lžíce. lžíce kurkumy;
    • sůl podle chuti;
    • pepř podle chuti;
    • 2 sklenice vody nebo vývaru;
    • 3 lžíce. lžíce olivového oleje;
    • petržel podle chuti;
    • Pro polévku s kari pyré:
    • 500 g čerstvé dýně;
    • 3 mrkev;
    • 4 brambory;
    • 1 cibule;
    • 3 lžíce. lžíce olivového oleje;
    • 1 sklenice mléka nebo smetany;
    • 2 šálky masového nebo zeleninového vývaru;
    • červená paprika podle chuti;
    • kari podle chuti.

Instrukce

Krok 1

U dýňové zázvorové polévky opláchněte, oloupejte a nakrájejte cibuli a česnek nožem. Vložte je do hrnce a na uzavřeném víku smažte na olivovém oleji na mírném ohni po dobu 3-5 minut, dokud cibule nezměkne. Umyjte, oloupejte a nakrájejte dýni na kousky. Vložte ji do hrnce a přidejte do ní vodu nebo předvařený kuřecí vývar. Dusíme, dokud dýně není vařená asi 15-20 minut.

Krok 2

Pepř, osolte polévku a přidejte zázvor a kurkumu podle chuti. Nádobu důkladně promíchejte a vypusťte přebytečnou vodu. Počkejte, až vařená polévka vychladne, a přeceďte ji přes síto nebo nakrájejte mixérem, dokud nebude pyré. Podáváme zázvorovou dýňovou polévku se smetanou a ozdobíme petrželkou.

Krok 3

Pokud chcete vyzkoušet polévku z dýňového kari pyré, nakrájejte oloupané brambory a mrkev, dříve umyté pod tekoucí vodou, nožem na velké kostky. Cibuli umyjte, oloupejte a nakrájejte na jemno. Vezměte hlubokou pánev nebo dušenou masu, zahřejte v ní olivový olej, vložte tam cibuli a duste ji po dobu 5 minut do měkka. Přidejte vývar nebo zeleninový vývar, přiveďte k varu a přidejte brambory a mrkev. Dochutíme polévku. Umyjte, oloupejte a nakrájejte dýně na velké kostky a přidejte je k zelenině po 5 minutách od varu. Polévku dusíme ještě asi 10 minut.

Krok 4

Vypněte teplo a nechte vychladnout. Poté použijte mixér k pyré. Pokud není mixér, můžete polévku protřít sítem. Nalijte do ní smetanu nebo mléko a za občasného míchání znovu povařte. Stáhneme z ohně a dochutíme červenou paprikou a kari podle chuti. Dýňová kari polévka se doporučuje podávat s krutony nebo krutony z chleba.

Doporučuje: