Každá žena v domácnosti může připravit voňavé pečivo. Nechte proces pečení vyžadovat určité úsilí a čas, ale šťastné tváře domácnosti tyto náklady více než kompenzují.
Je to nutné
-
- Pro zkoušku:
- mléko - 250 ml;
- máslo - 120 g;
- cukr - 100 g;
- droždí - 40 g;
- mouka - 600 g;
- žloutky - 3 ks;
- sůl - 05
- lžička
- K plnění:
- sušené meruňky - 400 g;
- voda - 1 polévková lžíce.
Instrukce
Krok 1
Zahřejte 2 lžíce. lžíce mléka, nalijte do malého šálku, přidejte do něj droždí, 2 lžíce. lžíce mouky a 1 polévková lžíce. lžíci cukru. Ingredience důkladně promíchejte a výslednou směs umístěte na teplé místo.
Krok 2
Změkčené máslo promícháme se zbývajícím cukrem, přidáme k nim žloutky a všechny ingredience vyšleháme do pěnivého stavu. Zahřejte zbývající mléko, vložte do něj sůl a poté mléko promíchejte s máslo-žloutkovou směsí.
Krok 3
Zkombinujte vhodné těsto se směsí mléka, másla a žloutků, přidejte tam mouku a vypracujte těsto na koláče. Míchejte, dokud se nezačne oddělovat od stran hrnce. Poté těsto zakryjte ručníkem a odložte na hodinu na teplé místo. Po hodině je třeba kynuté těsto hnětet a nechat znovu kynout.
Krok 4
Roztřiďte a důkladně opláchněte sušené meruňky, naplňte je vodou a položte na mírný oheň. Vařte to asi 20 minut a ujistěte se, že voda neodvaří. Hotové sušené meruňky vyhoďte na síto a poté je stočte do mlýnku na maso.
Krok 5
Položte hotové těsto na stůl, rozdělte ho na stejné kuličky, z každé koule vytvořte dort, do jehož středu dejte 1, 5-2 lžíce. lžíce plnění, slepé koláče. Hotové výrobky dejte na vymastený plech a odložte na 30 minut na teplé místo tak, aby byly od sebe vzdálené. Pečeme pečivo v troubě při 200 oC, dokud nezměkne.
