Lehký a uspokojivý salát, který je ideální pro ty, kteří pečlivě sledují svou postavu. Ukázalo se, že je velmi něžná a šťavnatá.
Složení:
- Kuřecí prsa - 400 g;
- Rajčata - 2 ks;
- Hořčice stolní - 30 g;
- Tvrdý sýr - 250 g;
- Česnek - 3 hřebíčky;
- Čerstvá okurka - 2 ks;
- Zelená petržel - půl banda;
- Provensálská majonéza - 80 g;
- Mletý černý pepř a sůl.
Příprava:
- Oddělte kuřecí filé od kosti, důkladně je opláchněte pod tekoucí studenou vodou, poté vložte do hrnce s horkou vodou, trochu osolte a vařte, dokud nebudou vařeny na středním ohni.
- Ochlaďte vařené maso, odstraňte kůži a nakrájejte buničinu na malé proužky podél růstu vláken.
- Tvrdý sýr necháme projít jemným struhadlem.
- Oloupejte všechnu pažitku, opláchněte ji, nadrobno nakrájejte nebo rozemlejte v mixéru.
- Okurky a rajčata důkladně opláchněte pod tekoucí vodou.
- Rozdrobte okurku na malé kostky, přeneste do hluboké nádoby, osolte a odložte na několik minut, aby byly vyluhovány.
- Rozdělte rajčata na čtvrtiny a poté každou na dvě části a okurky vložte do samostatné nádoby, dochuťte solí a vložte do chladničky.
- Poté, co byla zelenina nalita, musí být přenesena do jedné salátové mísy spolu s kuřecím masem, dochucena česnekem, hoblinami sýra a důkladně promíchána.
- Vložte majonézu a hořčici do samostatné mísy, obvaz důkladně zašlehejte do hladka. Salát dochuťte hořčičnou omáčkou, přidejte sůl a černý pepř.
- Petržel umyjte, osušte a nasekejte, před podáváním posypte bylinkami.
