Mořský vlk je velmi chutná dietní ryba. Zkuste to vařit s aromatickou sojovo-medovo-oranžovou omáčkou a divokým ratatouille - dostanete pokrm, který stojí za to vyzdobit jakýkoli sváteční stůl! Miska je připravena za hodinu, podle pokynů připravte 4 porce.
Je to nutné
- - 1 kg filetu z chilského mořského vlka;
- - 100 ml teriyaki omáčky;
- - 100 ml čerstvého pomerančového džusu;
- - 100 ml kaštanového medu;
- - 3 stonky tymiánu;
- - 4 lžíce. lžíce olivového oleje;
- - zelenina, houby shimeji, zázvor, černý pepř, sůl - podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Pro marinádu zkombinujte med, teriyaki omáčku a pomerančový džus. Doporučuje se vzít červené pomeranče a kaštanový med je lepší - má koláčovou chuť s hořkostí, která dokonale zapadá do pokrmu.
Krok 2
Udělejte pár řezů na filé z mořského vlka, naplňte marinádou, počkejte půl hodiny.
Krok 3
Zeleninu vložte do velké pekáče. Můžete si vzít jakoukoli zeleninu: cuketu, mrkev, brambory, kukuřici, dýně, fazole, papriky - vyberte si. Přidejte houby shimeji (to je také podle chuti).
Krok 4
Zeleninu posypeme olivovým olejem, vmícháme tymián, sůl a pepř, přikryjeme filmem na pečení a vložíme na 30 minut do trouby vyhřáté na 180 stupňů.
Krok 5
Zakryjte plech na pečení papírem, vložte marinovaný filet z mořského vlka, pepř, sůl, pošlete na půl hodiny do stejné trouby. Hotový mořský vlk přeneste na zeleninu a ihned podávejte. Dobrou chuť!
